小学劳动教育全册教案（高年级通用）.docVIP

第1课《食品选购常识》教学设计 课题 《食品选购常识》 单元 第一单元 学科 劳动教育 班级 学校中高班级 学习目标 一、学问与技能 1、生疏到食品的分类状况以及食品选购的基本要领。 2、生疏食品健康的重要性，懂得维护和促进自己的身体健康。 3、把握食品选购的基本常识，提高对食物选购的生疏。 二、过程与方法 通过资料分析和观看图片，意识到食物对维护健康的重要性，提高对食品选购的认 识 。 三、情感态度与价值观 树立正确的健康观念，养成健康的行为和良好的生活方式。 重点 懂得选购食品的方法。 难点 意识到食物对维护健康的重要性，提高对食品选购的生疏。 教学过程 教学环节 老师活动 同学活动 设计意图 导入新课 1、观看图片，说一说食品可以怎么分类呢? 师：依据我们的平常生活，可以分为主食和副 食两大类。 主食：粮食类 副食：荤菜、素菜、水果、点心 假如食用担忧全的食物将会给我们带来很多 坏处，大家阅读课件了解一下。 思 考 ： 那同学们知道我们在购买这些食品的时候有 些什么标准呢?怎样可以选择到平安的食物呢? 2、板书课题：《食品选购常识》 观看图片 争辩沟通 思考沟通 齐读课题 通过图片了 解超市食品的分 类 。 通过介绍担忧全 食品带来的危害 引导同学学习如 何正确选购。 讲授新课 一、我们先来了解超市及食品选购的留意事 项 。 课件出示： 超市的大致了解 观看视频，扫瞄一下超市里有些什么吧。 拓展延长： 观看视频 通过观看视 频挂念同学更加 去超市选购食品需留意的几个事项 1.看食品包装标识是否齐全，留意食品外包装 上是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂 址、电话、生产日期、保质期、产品标准号、储存 方式、生产许可证编号等内容。 2.看食品的生产日期或失效日期，留意食品是 否超过保质期。 3.看产品标签，留意区分认证标志。 4.看食品的色泽，不要被过于明丽、好看的食 品外观所迷惑。 5.看散装食品经营者的卫生状况，留意有无健 康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 6.看食品价格，留意市场上其他同类同种食品 的价格，理性购买“打折”低价“促销”食品。 7.妥当保管好购物凭据及相关证明，商品上的 生产日期以便发生消费争议时能够供应维权依据。 二、食品选购常识四个方面的介绍。 师：接下来我们一起来生疏蔬菜水果、肉类和 饮用水这些日经常见的食品的选购常识。 1、如何选择新颖蔬菜 (1)看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的 颜 色 。 (2)嗅气味。多数蔬菜具有芳香、甘辛香、 甜酸香等气味，不应有腐败味或其他异味。 (3)尝味道。多数蔬菜味道甘淡、甜酸、清 爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。 (4)看形态。多数蔬菜具有新颖的状态，若 萎蔫、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为 特别形态。 思考沟通 谈看法 阅读争辩 思考沟通 了解超市分区即 食品的分类。 首先通过阅读课 件挂念同学简洁 了解选购食品的 留意事项，为之后 的具体叙述做好 基础学问储备。 通过具体的 四个方面的介绍 挂念同学更加了 解每一种类食品 的选购常识。 2、选购肉制品应五看 (1)看包装。产品包装要密封、无破损，不 要购买来历不明的散装肉制品。 (2)看标签。规范企业生产的产品包装上应 标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行 的产品标准、配料表、净含量等。 (3)看生产日期。尽量选择近期生产的产品。 (4)看企业。选择大型企业或通过国家认证 的企业生产的产品，选择储存、冷藏条件好的商场 出售的产品。 (5)看外观。不要选择色泽过艳的产品，过 分秀丽的颜色很可能是人为加入了合成色素所致。 拓展延长： 肉制品选购看外观 ①鲜肉：肌肉有光泽、红色均匀，有弹性，指 压后的凹陷快速复原，粘手，脂肪洁白或 微黄色。具有各种畜肉特有的气味，无酸 臭味、无霉斑。 ②不要买死畜禽肉(多呈暗红色)、米猪肉。 ③肉类罐头消灭底盖凸出(胖听)不能吃。 3、如何选购平安水果 (1)尽量购买当季水果。 (2)选购时不用刻意选择外观亮丽而无病斑、 虫孔的水果。外表过于完奇特看的水果有时反而残 留有更多药剂。 (3)若水果外表留有药斑或有不正常的化学 药剂气味，应避开选购。 (4)长期贮存或进口的水果，可能是以药剂 来延长其贮存时间，应谨慎购买。 4、如何选择合格的饮用水 观看图片 学习肉制品的 选购常识。 阅读了解 观看图片 思考争辩 类比蔬菜的选 购 通过观看图片进 一步了解选购的 标准和需要关注 的内容 。 通过活动挂念学 生具体了解肉制 品的选购过程。 通过观看图片了 解选购常识，并且 和蔬菜的选购有 类似之处，可以一 起思考学习。 引导同学明白食 (1)看标签、选品牌。 依据国家有关标准规定，标签必需标注产品 名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行