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本实用新型提供一种罐头食品节能杀菌锅，包括卧式杀菌锅体、锅体两端部设置的支撑座，锅体两端开口，开口端铰接有可启闭的密封盖，锅体内部设置有用于将盛装在杀菌笼框中的罐头送入和送出的滑轨，所述滑轨距离锅体内底部一定距离，锅体内壁设置有蒸汽喷淋结构，锅体外设置有向杀菌锅中提供蒸汽的热水箱子，所述蒸汽喷淋管与热水箱出口连通，所述锅体壁为夹层结构，锅体内设置有在锅内气压大于设定上限值后泄压阀的安全阀，所述安全阀与与锅体阶层连通，使泄处的蒸汽进入夹层，夹层设置有出水口，出水口通过排水管与热水箱连通实现水循环。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 209882970 U
(45)授权公告日
2020.01.03
(21)申请号 20182
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