中式烹调师技能培训计划.docx

中式烹调师技能培训计划 海南省商业学校职业技能培训中心开展了农民工中式烹调师技能培训计划，旨在增强农村劳动力的就业能力和岗位适应能力，促进稳定就业和自谋职业。 一、组织及师资情况 为方便学员集中学习，该计划在各镇政府、村委会和酒店等地作为培训教学点。专业教师按照各自专业技术特长合理配置，形成流水作业程序，安排教学管理人员跟班全程管理，并积极配合各业务主管部门的指导和监督。 二、培训目的 培训学员掌握烹饪设备的使用常识和烹饪原理，学会烹饪操作技能，达到上岗的工作能力。 三、课时安排和课程设置要求 根据国家职业资格标准，课程设置包括理论知识、实际操作和考试与考核，共计120课时。 四、培训要求