MMFSCNJ橄榄油油橄榄果渣油检验碘值测定法.docx

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2023-07-31 发布于内蒙古
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MM FSC NJ 橄榄油油橄榄果渣油检验碘值测定法集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN] MM_FS_CNJ_0321 橄榄油油橄榄果渣油碘值滴定法 MM_FS_CNJ_0321 橄榄油、油橄榄果渣油检验碘值测定法 1.适用范围本方法适用于商品橄榄油、油橄榄果渣油碘值的检验。 2.原理概要用已知过量的溴化碘与油中的不饱和脂肪酸起加成反应，反应后剩余的溴化碘可与中间介质碘化钾作用析出碘，再用标准浓度硫代硫酸钠将碘滴定，计算出每百克油吸收碘的克数，确定出该油的碘值。 3.主要试剂和仪器 .主要试剂 /mL 硫代硫酸钠标准溶液