DB37_T 2609-2014山东大花生等级规格.pdf

ICS 67. 080. 20B 31DB37山長东省地方标准DB37/T2609—2014山东大花生等级规格2014-10-13发布2014-11-10实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 2609—2014前言本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东省标准化研究院、山东省农业科学院科技信息研究所。本标准主要起草人：藤藏、李情、张树秋、柳琪、王剑非、王磊、郭栋架、王玉涛、高磊、董展丁蕊艳。I DB37/T 2609—2014山东大花生等级规格1范围本标准规定了山东大花生等级与规格的要求、抽样方法、包装、标识。本标准适用于山东大花生等级和规格的划分。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件，GB/T 191包装储运图示标志GB/T 6543:运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8855新鲜水果和蔬菜取样方法国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号（定量包装商品计量监督管理办法3要求3. 1等级3.1.1基本要求山东大花生应符合下列基本要求：同一品种或相似品种：一洁净：一花生（果、仁）形状较为匀整：无严重腐烂、生霉、异味果：无病虫害导致的严重病斑：无严重的果壳破裂和花生仁裂纹、破碎等损伤：无冷冻、高温、机械导致的其他严重损伤。3. 1.2等级划分在符合基本要求的前提下，山东大花生分为特级、一级和二级。各等级应符合表1的规定 DB37/T 2609—2014表1山东大花生等级等级要求花生果：同一品种，形状匀整，洁净、双粒、花生仁饱满、果腰明显、网纹粗浅，果嘴短突，外果皮乳白色，特级无发芽果。花生仁：籽仁呈长椭圆型，形状匀整，洁净、无杂色、无裂纹、色泽均匀、无发芽粒。花生果、仁具有花生正常的气味、滋味、无异味，无虫蚀、病班、生霉、离烂的果、仁，花生果：同一品种，形状勾整，洁净、双粒、花生仁饱满、果腰明显、网纹粗浅，果嘴短突，外果皮乳白色，无发芽果。一级花生仁：籽仁呈长椭圆型，形状匀整，洁净、无杂色、无裂纹、色泽均匀、无发芽粒。花生果、仁具有花生正常的气味、滋味。花生果杂质、不完善果≤1.0%，其中异味、虫蚀、病斑、生霉、腐烂果≤0.5%，花生仁杂质、变质仁≤1.0%，其中虫蚀、病斑、生毒、腐烂的籽仁≤0.5%花生果：同一品种或类似品种，形状较勾整，洁净、在花生仁较饱满、色泽较均匀、果腰明显、网纹粗浅，果嘴短突，外果皮乳白色。二级花生仁：籽仁呈长椭圆型，形状匀整，洁净、色泽较均匀。花生果、仁具有花生正常的气味、滋味、无异味，异品种花生（果、仁）5%，异型粒10%。花生果杂质、不完善果≤1.0%，其中异味、虫蚀、病斑、生毒、腐烂果、发芽果≤0.5%花生仁杂质、变质仁≤1.0%，其中虫蚀、病斑、生霉、腐烂的籽仁、发芽粒≤0.5%。3. 1. 3允许误差范围等级的允许误差范围按其质量计：a)特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求：b)一级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求：c)二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但符合基本要求。3. 2规格3. 2. 1规格划分以山东大花生每百粒克数划分规格的指标，分为大（L）、中（M）、小（S）三个规格。山东大花生的规格应符合表2的规定。表2山东大花生规格规格大 (L)中 (M)小 (S)100粒克数100100~8079~65同一包装中的允许误差（%)≤15013≤53. 2. 2允许误差范围规格的允许误差范围按数量计：a)特级允许有5%的产品不符合该规格的要求：b)一级和二级允许有10%的产品不符合该规格的要求，4抽样方法2 DB37/T 2609—2014按GB/T8855和表3的规定执行。表3抽样数量批量件数≤100101~30000S~106501~1 0001000抽样件数5910 15 5包装基本要求同一包装内，应为同一地点生产、同一等级和同一规格的产品。包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。5. 2包装方式包装袋或纸箱等包装5.3包装材质包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。包装纸箱按GB6543的规定执行.5.4净含量允许负偏差每装或每箱质量视具体情况确定，净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的规定。5.5限度范围每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值