JB_T 13181-2017食品拌馅机.pdf

ICS 67.260X 99JB备案号：584092017中华人民共和国机械行业标准JB/T13181—2017食品拌馅机Food stuffingmixer2017-04-12发布2018-01-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布 JB/T 13181—2017目次前言，范围2规范性引用文件3术语和定义4产品分类5技术要求6试验方法，7检验规则，8标志、包装、运输和贮存表1基本参数 JB/T131812017中华人民共和国机械行业标准食品拌馅机JB/T 131812017机械工业出版社出版发行北京市百万庄大街22号邮政编码：100037.210mmX297mm+0.75印张·19千字2018年1月第1版第1次印刷定价：15.00元*书号：15111·14555网址：http: /编部电话：（010销中心电话：（010面无防伤标均为盗版JB/T 131812017版权专有侵权必究打印月期：2018年2月23日P009B JB/T 13181—2017前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国机械工业联合会提出。本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）归口，本标准起草单位：山东银离炊事机械有限公司、中国包装和食品机械有限公司、山东省标准化研究院、齐鲁工业大学、福建省闽旋科技股份有限公司、泉州市标准化协会。本标准主要起草人：焦念雷、李挑、苏冠群、单东日、朱斌、郑华婷、乔卫方。本标准为首次发布。I JB/T13181—2017食品拌馅机1范围本标准规定了食品拌馅机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于将各种肉馅、素馅及调味品等进行混合揽拌的食品拌馆机（以下简称拌馅机)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2894安全标志及其使用导则GB/T 3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB/T 4208外壳防护等级（IP代码）GB/T 5048防潮包装GB 5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件GB/T 7311包装机械分类与型号编制方法GB/T 7932气动系统通用技术条件GB/T 13306标牌GB/T 13384机电产品包装通用技术条件GB 15179食品机械润滑脂GB/T 16709.1真空技术管路配件的装配尺寸第1部分：非刀口法兰型GB/T 16709,2真空技术管路配件的装配尺寸第2部分：刀口法兰型GB 16798食品机械安全卫生GB/T 19891—2005机械安全机核设计的卫生要求JB 7233包装机械安全要求SB/T 222食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T 223食品机械通用技术条件机械加工技术要求SB/T 224食品机械通用技术条件装配技术要求SB/T 225食品机械通用技术条件筹件技术要求SB/T 226食品机械通用技术条件焊接、铆接技术要求SB/T 227食品机械通用技术条件电器装置技术要求SB/T 229食品机械通用技术条件产品包装技术要求SB/T 230食品机通用技术条件产品检验规则术语和定义下列术语和定义适用于本文件， JB/T13181—20173.1故障fault产品不能执行预定功能的状态（预防性维护除外）。3.2死区deadspace清洗介质或清洗物不能达到的区域，在清洗过程中，产品、清洗剂、消毒剂或污物可能陷入、存留其中或不能被完全清除的区域。[GB/T 19891—2005,定义3.9]平均无故障工作时间meantimebetweenfallureMTBF择馆机在每两次相邻故障之间工作时间的平均值，即拌馅机在总的使用阶段累计工作时间与故障次数的比值，单位为小时（h)。3.4生产能力production capacity择馅机每次拌馅的容积，单位为升每次（L/次），4产品分类4.1型号择馆机型号编制应考产品的结构特征，产品名称代号应符合GB/T7311的规定，由产品主要名称代号（居首）和辅助名称代号（居第二位）两部分组成。其中，产品主要名称代号用“拌馅机”中“择其型号编制形式如下：生产能力代号搅拌桨结构型式代号产品名称代号（包括产品主要名称代号和辅助名称代号）示例：BXSJ60生产能力，单位为升每次(L/次）搅拌为揽龙式食品拌馅机4.2型式与基本参数4.2.1型式择馆机按搅拌浆的结构型式可分为：扇形式（S)、搅龙式（J)、斜板式（X）等， JB/T 13181—20174.2.2拌馆机的基本参数见表1。表1基本参数名称