JBT 4389-1999立式食品搅拌机.pdf

ICS 67.260X99JB中华人民共和国机械行业标准JB/T式食品搅拌机Vertical food mixer1999-05-20发布2000-01-01实施国家机械工业局发布 JB/T言本标准是对JB438988《立式食品搅拌机》进行的修订。本标准与JB4389—88相比，主要技术内容改变如下：删除了技术参数项中的外形尺寸和机器重量：修改了额定功率项。本标准自实施之日起代替JB4389—88。本标准由中国农业机械化科学研究院食品机械研究所提出并归口。本标准起草单位：广东韶关食品机械厂、中国农业机械化科学研究院食品机械研究所。本标准主要起草人：林少武、赵玉梅、王昕伟。 中华人民共和国机械行业标准JB/T式食品搅拌机代替JB 4389—88Vertical food mixer范围本标准规定了立式食品搅拌机的型号及基本参数，技术要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输和存。本标准适用于搅拌蛋液、和面、拌和馅料和其他流态状物料的多用途立式食品搅拌机（以下简称搅拌机)。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示板本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。GB 191—1990包装储运图示标志GB 1002—1996家用和类似用途单相插头插座型式、基本参数和尺寸GB/T 1003—1980三相插头插座型式、基本参数与尺寸GB 2099.1—1996家用和类似用途插头插座第1部分：通用要求GB 4706.1—1992家用和类似用途电器的安全通用要求GB/T 13306—1991标牌3型号及基本参数3.1产品型号表示方法口口规格，搅拌桶容积，单位L产品名称，VFM-20型搅拌机3.2标记示例搅拌桶容积为20L的搅拌机标记为：VFM203.3基本参数产品的基本参数应符合表1规定。国家机械工业局1999-05-20批准2000-01-01 实施1 JB/T 1型号VFM20VFM30VFM40VFM50VFM60项目参数搅拌桶容积L20 30 40 50 60 偏心盘（公转）转速r/min20220范围搅拌器（自转）upu/165~530额定功率kw 0.55 0.751.1 1.5 2.2揽蛋液kg/h≥13≥28揽和馅料kg/h≥189注：转速范围为参考值4技术要求4. 1产品应符合本标准要求，并按经规定程序批准的图样及文件制造。4. 2直接与食品接触的零部件，应采用不锈钢或经卫生部门检验证明对人体无害的材料制造。4. 3调速手柄应操作灵活，并有可靠的安全自锁装置。4.4电器在冷态下应具备良好的绝缘性能。4. 4. 1施加电压为额定电压的1.06倍，泄漏电流不得大于0.75mA。4. 4. 2绝缘电阻不得低于2M2。4. 4. 3施加50Hz、1250V电压，不得发生闪络或击穿。4. 5电源出线应有夹紧装置利绝缘，电源线有效长度≥2.5m，接地电源线项色和接地端子均应符合有关标准要求：插头应符合GB1002、GB/T1003和GB2099.1的要求。出口产品按合同要求。4.6所有零部件均应经检查合格后方能装配。4. 7和馅搅拌器与桶内壁的最小间障应在5~15mm范围内。4. 8不允许有渗漏润滑油现象。4.9所有外购件均应符合国家和现行有关标准的要求。4. 10搅拌机在空载条件下运行时，噪声≤80dB(A)。4. 11电镀件的镀层应光滑细密、色泽均匀，不得有斑点、针孔、气泡和脱落等缺陷。4. 12外观油漆的漆膜应贴合牢固、平整光亮、色泽均匀，无明显流漆、皱纹等缺陷。5试验方法5. 1搅拌蛋液的测定5. 1. 1测试在不低于22C温度下进行。2 JB/T 4389—19995.1.2投入适量的蛋液与白糖，其质量比为1：0.7，量出其静态体积V，（V~1/4L)。5.1.3将调速手柄调至高速档，搅拌约14min后，记录搅拌时间并即测出援拌膨胀后的体积V2o5.1.4计算出蛋液搅拌前后的体积比Vs/V，其值应≥3。5.1.5根据记录数据算出小时加工蛋液量，其值应不小于表1的规定。5.2冷态下泄漏电流绝缘电阻的测定和耐压试验按GB4706.1中有关规定进行测试。5.3噪声测定5.3.1测点位置：传声器位于包络声源并与基准体各表面重直距离为d=1m的假想矩形入面体测量表面上，如图1所示。测点距反射面的高度为（d+H）/2m处。主测点除1，2，3，4四个基本测点外，另两个是：a）距基准体顶面中心重直距离为1m的测点5：b）用声级计沿图中虚线所示水平矩形路线上，测出A声级最高一点。噪声定别量表面基准表形体*O一基本测点一附加测点X一附加中间测点图1矩形六面体测量表面上的测