LYT 1641-2005食用单宁酸.pdf

ICS 65. 050LYB 72中华人民共和国林业行业标准LY/T 1641—2005食用单宁酸Tannic acid (food grade)2005-08-16 发布2005-12-01实施国家林业局发布数码防伤 LY/T 1641-2005前言本标由中国林业科学研究院林产化学工业研究所提出。本标准由中国林业科学研究院林产化学工业研究所归口。本标准由中国林业科学研究院林产化学工业研究所负责起草。本标准主要起草人：陈筑鸿、汪咏梅、吴冬梅、吴在嵩。 LY/T 1641--2005食用单宁酸1范围本标准规定了食用单宁酸的技术要求、取样、试验方法、检验规则以及标志、包装、贮存和运输要求。本标准适用于以五倍子为原料制成的可在食品制造过程中使用的单宁酸产品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。LY/T1642—2005　单宁酸分析试验方法3术语和定义LY/T1642一2005确立的以及下列术语和定义适用于本标推。3. 1食用单宁酸”tannic acid(food grade)五倍子的提取物，经纯化处理制成的可在酒类酿造、饮料等食品制造过程中使用的单宁酸产品。4技术要求食用单宁酸应符合表1给出的技术指标。表 1食用单宁酸技术指标标指标名称优等品一等品合格品单宁酸含量(以于基计)/(%)98. 096.093. 0干燥失重/%)9. 09.09. 0灼烧残渣/（%）0. 61. 01. 0砷/(μg/g)333铅/(μg/g)555重金属(以Pb计)/(μg/g)202020 树胶、糊精试验无浑浊无浑浊无浑浊树脂试验无浑浊无浑浊无浑浊没食子酸/(%)0.752. 54. 05 取样5.1取样方法食用单宁酸取样时以批为单位，每批取样件数不少于3件。每件取大致相等的样品。采用不锈钢或硬质塑料制作的取样器分别在袋内3个不同部位取大致相等的试样。将采取的样品混合均匀（颗粒状样品必须研磨成粉状），以四分法缩分。11t LY/T 1641—20055.2样品贮存将试样均分装于2只清洁、干燥、带磨口塞的广口瓶中。瓶签上注明厂名、产品名称、产品批号和取样日期。1瓶供检验用，1瓶作保留样，保留期限为半年。样品贮存在阴凉、于燥的地方。6 试验方法6.1单宁酸含量的测定按照LY/T1642—2005的规定进行。6.2干燥失重的测定按照LY/T1642—2005的规定进行。6.3灼烧残渣的测定按照LY/T1642-2005的规定进行。6.4 砷的测定按照LY/T1642—2005的规定进行。其中限量试验中样品液吸取量为20 mL,砷限量标准液为6 mL。6.5铅的测定按照LY/T1642—2005的规定进行。其中限量试验中样品液吸取量为20mL，铅限量标准液吸取量为1mL。6.6重金属的测定按照LY/T1642-2005的规定进行。其中测定中样品液吸取量为20mL，铅限量标推液吸取量为4mL。6.7 树胶、糊精试验按照LY/T1642-2005的规定进行。6.8 树脂试验按照LY/T1642—2005的规定进行。6.9没食子酸含量的测定按照LY/T1642—2005的规定进行。其中试样工作溶液为方法一7检验规则7.1检验分类产品检验分出厂检验和型式检验。7.2检验项目7.2.1出厂检验包括单宁酸含量、灼烧残渣、砷、重金属（以Pb计）、没食子酸。7.2.2型式检验包括表1所列的全部项目。7.2.3有下列情况之一时，应进行型式检验：a）正常生产时,每月至少进行一次型式检验；b）当原、辅材料及生产工艺发生较大变动时；c）长期停产后恢复生产时；(p质量监督机构提出型式检验要求时。7.3组批规则同一生产批的产品组成1批。7.4判定规则和复验规则2 LY/T 1641—20057.4.1应由生产厂的质量检验部门检验，每批出厂的食用单宁酸均应符合本标准要求，并附有一定格式的质量证明书。7.4.2试验结果如有指标不符合要求时，应重新在两倍样件中取样，重新检验不合格指标。如仍不符合要求时，则产品为不合格。7.4.3供需双方对食用单宁酸的检验结果如有争议，可由双方按本标准取样方法共同取样3份，各保存1份，另1份委托具有相应资质的检验部门进行仲裁分析。8标志、包装、贮存和运输8.1产品标志包装上应标明产品名称（食用单宁酸)及商标，本标准编号，生产日期或生产批号，质量等级，净重，生产企业名称、地址、电话。8.2包装8.2.1食用单宁酸用塑料袋作内包装，外包装为纸板桶，桶口应加密封圈。8.2.2每桶食用单宁酸规定净重量为10kg或20kg。8.3