DB37_T 2548.5-2014农产品贮藏技术规程 第5部分：鲜食型甘薯.pdf

ICS 65. 020. 01B 08DB37山東东省地方标准DB37/T 2548.52014农产品贮藏技术规程第5部分：鲜食型甘薯Technical regulations for safe storage for farm productsPart 5:Table used sweetpotato2014-08-08发布2014-09-08实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 2548.5—2014前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院作物研究所。本标准主要起草人：王庆关、董顺旭、李爱贤、张海燕、案模、张立明、侯夫云、注宝卿、段文学、解备涛。I DB37/T 2548.5—2014农产品贮藏技术规程第5部分：鲜食型甘薯1范围本标准规定了鲜食型甘薯的收获适期、贮藏窖准备、入害、贮藏管理等技术要求，本标准适用于山东省鲜食型甘薯的安全贮藏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285农药安全使用标准GB 7413甘薯种苗产地检疫规程GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则GB 15569农业植物调运检疫规程3购减窖准备3.1建窖3.1.1基本要求选择在背风向阳、地势高燥、地下水位低、土质坚实和管理运输方便的地方建窖。贮藏窖应有良好的通气设备，较好的保温防寒功能，坚固耐用，管理方便。根据当地条件选择适宜的贮藏窖类型。3.1.2井窖3.1.2.1传统并客是在土质结构较密实、地下水位低的土层条件下，挖深4m~5m，上口直径0.8m左右，下部直径2.0m左右竖井，底部横向开挖高1.8m~2.0m，横深2.5m~4.5m的些藏室。贮藏室宜存甘薯量3000kg~5000 kg-3. 1. 2. 2大口井窖窖深5m~6m，底部直径4m，用砖砌壁，向上逐渐收缩，地面口直径1.2m~1.5m左右。储量为15000 kg~20000 kg-3.1.3砖拱客窖深4m，窖拱高2.5m，顶部盖土深度不少于1.5m，呈非字或半非字平面结构，窖顶设通风孔便于换气。3.1.4崖头窖1 DB37/T 2548.5—2014从山的一侧往里开挖，顶部土层要保证2以上，在窖门设缓冲间，上留有通气口，在通道两侧开挖贮藏室，贮藏室土层间隔不少于2m。3.2贮藏窖消毒3.2.1基本要求甘薯入窖前，新窖应打扫干净，旧窖应消毒灭菌。农药的使用应符合GB4285和GB/T8321的规定。3.2.2传统井窖和崖头窖旧窖壁及窖底刮去3cm4cn土层，并在窖底一层生石灰。3.2.3大口并窖和砖拱窖3.2.3.1旧窖及时维修和彻底清扫，害底铺上6cm～10cm厚干净细沙。清扫后每立方米空间用20g硫磺，点燃后封闭2d～3d熏窖，之后放出烟气，然后用50%甲基托布津可湿性粉剂500～700倍液喷酒杀菌。忙藏善辅助设施3.2.3.2些激消毒灭菌后，将窖底铺上6cm~10cm厚干净细沙，上面再铺5cm厚的秸杆或柴草，紧换害壁竖向摆放5c7cm厚的秸杆，以防湿保温。些激善内应配备温、湿度测量仪，还宜配备加温设施和除湿机。4收获根据当地气候条件确定适宜收获期。鲜食型甘薯应在地温10C15C时收获，选晴天上午收获，当天入善。收获至入善的过程中，应轻创、轻装、轻运、轻卸，用塑料周转箱或条留装运，防止破伤。5入窖5.1入窖方法入善甘薯应精选，薯皮应干燥，无病薯、无烂薯、无伤口、无破皮、无冷害、无冻伤、无水溃、无泥土及其他杂质。可采用薯块堆放、装透气塑料箱或网袋排放。薯堆整齐，防止倒塌。薯袋或薯箱堆放高度宜少于6层，中间留50cm～70cm通道，入窖后，薯堆中间每隔1.5m竖立一个直径10cl左右的秸杆把，或在薯堆中间放入通气笼，以利于通风、散湿、散热。由外地调运的甘薯，按GB7413标准和GB15569标准进行严格的检疫后方可入善。5.2甘薯贮藏量甘薯的堆积高度不超过贮藏害高度的三分之二，传统井害散装排放的要留有二分之一以上的空间进行空气交换，甘薯体积约占些激善容积的60%65%，按照重量650kg/m~750kg/m，根据忙藏善的总容积，由以下公式计算出甘薯的适宜忙藏量：W =Vx(650x0.65)............(1)或W=V×(750×0.65).. ...(2)式中：F一甘薯的适宜贮藏量，单位为kg：2 DB37/T 2548. 52014一一贮藏窖的总容积（长×宽×高），单位为。5.3品种登记管理在存放的品种较多的情况下，应建立贮存档案，防止出窖时发生混杂。甘薯入窖时，先出窖的应放在靠近善口的位置。