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超市店堂考核内容及标准;店容店貌:(80条)
1、卫生清洁 (33条)
2、店堂环境 (47条)
服务规范: (68条)
1、仪容仪表 (18条)
2、行为规范 (34条)
3、员工职责 (9 条 )
4、劳动纪律 (2 条 )
5、售后服务 (5 条 );生鲜、熟食区;2、各类物品定点摆放,直接可食用食品不得放在地上。
3、保持设备、容器、工具、饮具、工作台等各类物品无污渍、无异味、光亮。;4、与食品直接接触的清洁工具、抹布等固定使用,定时清洗消毒。定点放置不暴露明处;5、及时倾倒垃圾。;
6、保持加工区无苍蝇、蟑螂等害虫。
8、熟食包装展示时,用保鲜膜包好。
9、活鲜品水池的水定期更换,保持清洁。
10、活鲜品包装展示时,要求清洗干净,用保鲜膜包好,保存在冷藏柜里。
12、干杂品开放式陈列时注意防尘。;7、熟食展示时置于透明玻璃防尘柜中。;11、蔬果类上架前经过处理,不带有泥土、枯叶等。;公共区、食品、非食区
13、保持天花板、墙面、柱面清洁、无异物。
15、保持楼梯、缓步梯、走廊等部位清洁、无杂物。
16、保持电梯、扶梯的清洁卫生,无杂物。
17、陈列器具、商品保持清洁,做到手可触及的地方无污渍。
18、建筑物内围栏,天花板、墙面、地面应无水渍,无益处物。;14、保持营业地面、通道清洁,无杂物。;19、柜台、开票桌、称重处保持清洁、无杂物、无私人物品。;24、顾客购物用具清洁有序(包括手推车、购物筐、购物袋);20、镜面清洁明亮,无破损。
21、卫生间无异物。
22、卫生间门、镜、地面保持清洁、无水渍。
23、收银台及其设备清洁整齐,无杂物。
25、垃圾箱及时清除、保持干净。;26、卖场内的公共电话、公共座椅、取款机等公共设施保持清洁。
27、货物上柜,原包装商品滞留时间不得过长。
28、孤儿商品回收及时。
后区仓库
29 、不得随意推放货物,保持道路畅通。
30、保持地面清洁、无污渍。
32、货物堆放整齐、合理、有序。
33、不允许放置个人物品。
;30、保持地面清洁、无污渍。;??堂环境
商品陈列
32、商品陈列随季节、节日等的变化而随时变化。
33、注意商品的关联性、互补性。
34、陈列商品整齐、有条理。
35、商品的形状、色彩与灯光照明有效地组合。
36、商品的价格签及价格签条完整、清晰、填写全面,符合要求。
37、陈列商品便于顾客选购。
38、陈列商品让人有容易接近的感觉。;39、陈列的方式能突出丰富感及商品特色。
40、促销商品吸引顾客的兴趣。
41、商场展示要突出所经营的主要商品。
42、陈列商品丰满,新鲜。
43、促销堆头丰满、有序,无乱堆乱挂。
44、商品排面整齐。
45、价格标签与商品对称,没有遗漏价格签或未粘标签的商品。
46、货架上的商品出售以后,及时补货。
47、有效利用墙壁和柱子来陈列商品。;48、促销车整洁、统一、布局合理。
49、促销车上商品丰满、富有量感。
50、商场宣传用品、pop、清洁整齐。
51、商场促销活动结束后、pop、宣传海报等及时更换。
52、POP广告架等促销用品在活动之后及时收入后库内。
53、各部门陈列的商品,其指示标志明显。
54、引导顾客的标志易见易懂,符合国家规范。
55、陈列设备与商品相称。
;56、陈列设备安全可靠。
57、陈列设备破损。
硬件设施
58、出入口畅通、无障碍。
59、店内陈列通透性良好。
60、卖场内各种货布局整齐合理,无破损现象。
61、商场照明灯清洁、明亮、无破损。
62、商场内电线、电话线等布线合理,无乱拉乱挂现象。
63、服装卖场没有空置的陈列道具。;64、营业区域内的公用走廊、通道通畅无杂物,有足够的宽度。
65、商场橱窗排列整齐、有序、清洁,且有季节主题。
66、店外展示的POP、条幅等宣传物标识整洁、清晰、照明良好。
67、卖场内空气清新,无异味。
68、卖场内背景音乐、广播的音量适中。
69、店堂周围保持清洁、及时清扫、无杂物。
70、送货门、员工门、停车场等相关区域保持整洁无杂物。;71、商场休息椅、公用电话、提款机等公用设施运行正常。
72、营业时间内不准在卖场中施工,妨碍顾客通行;必要施工时,应设立遮挡,使施工区不暴露于卖场。
73、营业时间内不准进行大面积打扫、影响顾客正常购物。
74、店外建筑没有破损、保持清洁。
75、对于需要关照顾客的相关声明、告示应整齐地布置于显眼区域(包括营业区域划分提示,找赎零钱时的清
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