DB37T 432-2010山东省无公害淡水水产品生产技术操作规程.pdf

ICS 65. 165B 52DB37山東东省地方标准DB37/T432—2010代替DB37/T432-2004山东省无公害淡水水产品生产技术操作规程2010-02-24发布2010-05-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/ T 432—2010前言本标准代替DB37/T432-2004。本标准与DB37/T432-2004相比，主要变化如下：规范性引用文件。增加了GB13708饲料卫生标准、GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB2760食品添加剂使用卫生标准、SC/T0004水产养殖质量安全管理规范、SC/T1075鱼苗、鱼种运输通用技术要求、SC/T1077渔用配合饲料通用技术要求、SC/T3009水产品加工质量管理规范、SV/T1347水产品生产企业卫生注册规范、NY/T5065无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范、NY/T5067无公害食品中华养殖技术规范、NY/T5161无公害食品虹尊养殖技术规范、NY/T5165无公害食品乌鐘养殖技术规范、NY/T5054无公害食品尼罗罗非鱼养殖技术规范、NY/T5055无公害食品稻田养鱼技术规范、NY/T5159无公害食品罗氏沼虾养殖技术规范、NY/T5167无公害食品燃养殖技术规范、NY/T5169公害食品黄鳝养殖技术规范、DB37/T463养殖鱼类配合间料加工技术规范、DB37/T464南美白对虾养殖技术规范、DB37/T437无公害食品优质鱼养殖技术害食品鲢、镛鱼养殖技术规范、DR37/T441无公害食品无公害食品鲤鱼养殖技术规范：增加条目。增加了术谱和定义加工生产技术要求和附录等条目：修订条目。对原标准条款进行了调整和修订如对养殖技术操作规程部分进行了合并与补充：养殖记录。强调了建立生产记录的严肃性和必要性，以便于对产品质量进行追溯。本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会技术归口。本标准起草单位：山东省淡水水产研究所。本标准主要起草人：张金路、王志忠、段登选、杜兴华、曹报杰、王兰明、郑慧丽。 DB37/ T 432—2010山东省无公害淡水水产品生产技术操作规程1范围本标准规定了无公害淡水水产品养殖生产基地、养殖生产、投入品质量控制、养殖记录、加工生产及水产品质量等技术操作规定和要求。本标准适用于无公害淡水水产品养殖生产和加工成产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB 11607渔业水质标准GB 13708饲料卫生标准GB 18406. 4农产品安全质量无公害水产品安全要求GB/T 18407. 4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051无公害食品淡水养殖用水水质NY/T 5064 无公害食品尼罗罗非鱼养殖技术规范NY/T 5055无公害食品稻田养鱼技术规范NY/T 5065无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范NY/T 5067无公害食品中华警养殖技术规范NY 5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY 5071无公害食品渔用药物使用准则NY 5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY 5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量NY/T 5159无公害食品罗氏沼虾养殖技术规范NY/T 5161无公害食品虹鲜养殖技术规范NY/T 5165无公害食品乌缝养殖技术规范NY/T 5167无公害食品無养殖技术规范NY/T 5169无公害食品黄鳝养殖技术规范SC/T 0004水产养殖质量安全管理规范SC/T 1075鱼苗、鱼种运输通用技术要求SC/T 1077渔用配合饲料通用技术要求SC/T 3009水产品加工质量管理规范SN/T 1347水产品生产企业卫生注册规范DB37/T 436无公害食品鲢、铺鱼养殖技术规范DB37/T 437无公害食品优质缚鱼养殖技术规范- DB37/ T 432—2010DB37/T 438无公害池塘养鱼有机肥施用技术要求DB37/T 441无公害食品草鱼池塘养成技术规范DB37/T448无公害食品鲤鱼养殖技术规范DB37/T450.1南美白对虾养殖技术规范DB37/T463养殖鱼类配合饲料加工技术规范DB37/T464养殖鱼类添加剂、渔药使用规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1无公害淡水水产品出自良好的产地环境，按照无公害淡水水产品生产技术操作规程生产，产品质量符合国家有关规范和标准的要求，经无公害水产品认证机构认证的淡水水产品。3.2无公害淡水水产品养殖生产基地指生产环境和生产过程符合国家、行业和地方有关标准和规范的