NY_T 3942-2021CN水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定 高效液相色谱法.pdf

ICS 67.080.10CCS B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定高效液相色谱法Determination of L-malic acid and Dmalic acid in fruits and their derivedproducts—High performance liquid chromatography2021-11-09发布2022-05-01实施中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 3942-2021中华人民共和国农业行业标准水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定高效液相色谱法T202266 1./AN中国农业出版社出版（北市朝阳区了18楼）(邮政编码；100125[间E ; www, rcap), com, cn)北京印镇一厂印削新华书店北京发行所发行各地新华书店经情*开本 880mmX 1230mum 1/16印张(), 75字数 13 于字2022年2月第1版2022年2月北京第1次印制书号：16109 -8810定价：24.00元版权专有侵权必究NY/T3942-2021举报电话：（010 NY/T言本文件按照GB/T1.1—2020(标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则和GB/T20001.4一2015标准编制规则第4部分：试验方法标准》的规定起草，请注意本文件某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任，本文件由农业农村部种植业管理司提出。本文件由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC501)归口。本文件起草单位：中国农业科学院果树研究所、青岛农业大学、青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室、山东农业工程学院，本文件主要起草人：聂继云、匡立学、沈友明、修瑶、程杨、徐国锋、李静、闫震、秦旭。- NY/T 3942—2021水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定高效液相色谱法1范围本文件规定了水果及H制品中1-苹果酸和D-苹果酸测定的高效液相色谱法。本文件适用于水果及其制品中I，华果酸和D革果酸含盘的测定2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的现范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本义件：不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单)适用于本文件GB/T 6682分析实验室用水现格和试验方法3术语和定义本文件没有需要界定的术和定义4原理试样用水提取，经固相求取小柱净化，反相液相色谱分高，紫外检测器或二授管阵列检测器检测，以保留间定性，峰积外标法定封。5试剂或材料除非另有说明所用试剂均为分析纯.水为GB/T6682规定的一级水。5. 1乙酸铜[Cu:(CH,CO()),+CAS 号:142 7] 2]5. 2I-继氨股(C,H,N); ,CAS 号:72-18 4),5.3甲醇(CH.(),CAS号;67-56-1);色谱5.4流动相：称取1.5961g乙酸制(5.1)至1000ml.客量瓶中.加水率解.加人1.8744gL-额氧酸(5.2)，用水落解并定容过水相型微孔滨膜（5.10)，5.5L-革果酸（C,H0),.CAS号：97-67·6）：纯度为99%.或经间家认证并予标准物质证书的标准物质。5.6I苹果酸（C,H0.CAS号：636-61-3）：纯度为99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。5. 7标准储备液（2.0mg/ml.)：分测称取1.率果酸（5.5)和D萍果酸(5.6)各20mg(精确至0.1mg)于10ml.容量瓶中，用水济解并定容，配制成2.0mg/ml.的标准储备液。4C下保存，有效期3个』。苹果酸的标准储备液(5.7)于6个5ml.客量瓶中.定容.配制成混合标准溶液。混合标准游液中1.-草果酸和 D苹果酸的浓度均为 0. 020 mg/mL,0, 20 mg/ml.,0, 40 mg/ml.,0, 60 mg/ml.、0, 80 mg/ml.1. 00 mg/ml.5. 9净化柱；反相Cr周相举取小往.200mg/6ml.或性能相当者。5. 10水相型微孔滤膜：孔径0.45μm。仪器设备6. 1高效液相色谱仪：配紫外检测器或二极管阵列检测器 NY/T 3942—20216.2电子天平：感量0.01g.0.1mg。6.3勾浆机。6.4超声波清洗机：频率不低于40kHz。6.5冷冻研磨仪。离心机：转速不低于9000/min。固相苯取装置，7试样的制备7.1新鲜水果新鲜水果洗净擦干，取代表性的可食部分约1kg，切碎，用匀浆机制成勾浆，装人洁净容器，密封，-18℃以下冷冻保存。7.2果汁7.2.1带果肉果汁用匀浆机制成勾浆，装人洁净容器，密封，一18C以下