LY_T 1919-2018元蘑干制品.pdf

ICS 67.080.20B 39LY中华人民共和国林业行业标准LY/T 1919—2018代替 LY/T 1919—2010元蘑干制品ForestfoodDried productsof Hohenbuehelia serotina2018-12-29发布2019-05-01实施国家林业和草原局发布 中华人民共和国林业行业标准元藤干制品LY/T 1919—2018*中国标准出版社出服发行北京市朝阳区和孚里西街甲2号(100029)北京市西城区三里河北街16号（100045)网址 www,spe,net,cn总编室：(010行中心：(010者服务部：（010国标准出版社泰皇岛印剧厂印制各地新华书店经销.开本880×12301/16印张0.5字数10千字2019年10月第一版2019年10月第一次印别*书号：155066·234269 定价14.00 元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话：(010 LY/T 1919—2018前本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由黑龙江省森工总局提出，本标准由全国经济林产品标准化技术委员会（SAC/TC557)归口，本标准起草单位：黑龙江省林业科学院、黑龙江省林副特产研究所、黑龙江省食用菌产业技术创新战略联盟，本标准主要起卓人：张学义、冯磊、吴洪军、终立君、赵眉芳、张东来、于沿泽、徐文照。- LY/T 1919—2018元蘑干制品范围本标准规定了元蘑（Hohenbuehelia serotina）干制品的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存，本标准适用于鲜元蘑，经去除杂质、干燥、包装制成的元馨干制品，2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 7718预包装食品标签通则GB/T 12533食用菌杂质的测定GB/T 30642食品抽样检验通用导则术语和定义3术语和定义下列术语和定义适用本文件。3.1元脂干制品dried products of Hohenbuehelia serotina元爵经去除杂质、干燥、包装制成的产品。4要求4.1感宫质量要求应符合表1要求。表 1感宫质量要求指标项目生破损药的质量分数/%1510 虫妊菇的质量分数/%≤155一般杂质/%0.5 - LY/T 1919—2018表1(续)指标项目野生人I有害杂质/%无莓烂菇无色泽淡黄色、黄据色组织形态需盖硬皱损深度小于1.5cm、长度小于2em.菇体横径长大于6cm、菇柄长小于15cm，菇形正常、规整气味具有元尊特有的气味，无异味含水率/%≤12，一般杂质指元落以外的植销性物质。》有害杂质番有奉、有害及其他有碍安全卫生的物质（如人畜毛发、金属、砂石等），4.2安全卫生要求4.2,1污染物限量应符合GB2762和有关规定的要求，如国家出台新标准或要求，服从新标准或要求，4.2.2农药残留限量应符合GB2763和有关规定的要求，如国家出台新标准或要求，服从新标准或要求。5检验方法5.1感官质量要求检验5.1.1色泽、气味、组织形态的检验方法采用目测、手模、鼻闻、口尝、尺量等方法检验色泽、组织形态、气味。5.1.2破损菇、虫蛀菇的检验方法随机抽取样品500g(精确至士0.1g)，分别掠出破损菇、虫蛙菇，用感量为0.1g的天平称其质量，并按式(1)和式(2)分别计算其占样品的百分率，结果精确到小数点后一位。.( )式中;X,破损菇的质量分数，%；m1 破损菇的质量，单位为克(g)；样品的质量，单位为克(g)。(2)式中：X,虫驻菇的质量分数，%；m;虫鞋菇的质量，单位为克(g)2 LY/T 1919—2018m—样品的质量，单位为克(g)，5.1.3杂质按GB/T12533规定执行，5.1.4含水率按GB5009.3规定执行，5.2安全卫生要求检验5.2.1染物限量按GB2762规定执行。5.2.2农药残面限置按GB2763规定执行。6检验规则6.1组批规则同产地的产品作为一个检验批次，农贸市场和超市相同进货粟道的产品作为一个检验批次。6.2取样方法按GB/T30642规定执行。6.3出厂检验产品出厂前应经厂质检部门检验，检验合格后并出具产品质量合格证，方可出厂。出厂检验项目为感官指标、水分，6.4型式检验型式检验为本标准规定的全部项目，正常生产时每半年进行一次，有下列