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中国饮食文化概论期末考试
一、试题内容
一、单选题
1.中国饮食文化的核心概念是（）
A.礼仪B.清淡C.和谐D.营养
2.中国的饮食传统以（）为主要特征。
A.葱蒜B.五香C.汤汁D.新鲜
3.随着时代发展，中国饮食文化衍变到（）。
A.招待宾客B.家庭内部C.社会娱乐D.国外开拓
4.中国人最重视的饮食文化是（）。
A.招待宾客B.家庭内部C.酒色D.节日
5.中国饮食文化的基本特征是（）。
A.文明B.兴旺C.传统D.精致
二、多选题
1.中国饮食文化中最可贵的是（）。
A.还原B.创新C.清淡D.营养
2.中国饮食文化中特有的礼仪习俗有（）。
A.分叉B.分碗C.分手D.拍手
3.传统中国饮食文化的传承渠道有（）。
A.书籍B.老师C.家庭D.宗教
4.中国饮食文化中有一种特殊的礼仪形式称为“包子”，其主要表现
在（）。
A.亲属关系B.文化传统C.政治文化D.宗教信仰
5.中国饮食文化中的味觉有（）。
A.麻B.辣C.酸D.甜。
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