NYT 1040-2006绿色食品 食用盐.pdf

ICS 67.220X 38NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1040--2006食用盐绿色食品Green foodEdible salt2006-01-26 发布2006-04-01 实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 1040—2006前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）、中国绿色食品发展中心。本标准主要起草人：谢焱、王富华、张志华、赖穗春、殷秋妙、赵沛华。 NY/T 1040—-2006绿色食品厂食用盐1 范围本标准规定了绿色食品食用盐(化学式为NaCI)的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于供食用的绿色食品精制盐、粉碎洗涤盐、日晒细盐及普通盐。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB/T5009.42食盐卫生标准的分析方法GB 7718预包装食品标签通则GB/T8618　制盐工业主要产品取样方法GB/T13025.1制盐工业通用试验方法粒度的测定GB/T 13025.2制盐工业通用试验方法白度的测定GB/T 13025.10制盐工业通用试验方法亚铁氰化钾的测定JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则产品抽样准则NY/T 896绿色食品国家技术监督局第43号令，定量包装商品计量监督规定3要求3.1环境生产加工环境应符合NY/T 391的规定。3.2感官白色、无可见外来杂物、味咸、无苦涩味、无异味。3.3理化指标理化指标应符合表1的规定。表1 理化指标指标项目日晒细盐普通盐精制盐粉碎洗涤盐≥75≥60白度,度一粒度,%≥80(0.15 mm~0.85 mm)≥90(2.0 mm)≥99.1≥93.0≥94.0氯化钠(以 NaCI计),%≥96.51 NY/T 1040—2006表1 (续)指标项目精制盐粉碎洗涤盐日晒细盐普通盐水分,%≤0.3《2.6《5.2《4.2水不溶物，%≤0.05≤0.1≤0.10.3注 1:加碘盐中碘酸钾的含量(以 I-计)应为 20 mg/kg～~50 mg/kg。3.4净含量净含量应符合《定量包装商品计量监督规定》。3.5卫生指标卫生指标应符合表2的规定。表 2卫生指标单位为毫克每千克项目指标总砷(以As计)0.5≤1.0铅(以Pb计)铜(以Cu计)≤2.00.5镉(以Cd计)总汞(以Hg计)0.1《100镁(以Mg计）a钡(以Ba计)《15.0氟(以F计)Λ2.5亚铁氰化钾(以[Fe(CN)]4-计)不得检出(≤0.3)1≤2.0亚硝酸盐(以 NaNO2 计)注1：食品添加剂应符合NY/T392的规定。仅适用于精制盐。4试验方法4.1感官取样品100g置于洁净白瓷盘,用眼观其色泽和是否有外来杂物，用鼻闻其气味,用口尝其滋味。4.2白度按GB/T13025.2规定执行。4.3粒度按GB/T13025.1规定执行。4.4水分、水不溶物、水溶性杂质、氯化钠、碘按GB/T 5009.42规定执行。4.5净含量按JF1070规定执行。4.6总砷、铅、铜、镉、总汞、镁、钡、氟、硫酸盐、亚硝酸盐按GB/T5009.42规定执行。4.7亚铁氰化钾按GB/T 13025.10规定执行。2 NY/T 1040—20065检验规则5.1检验类别5.1.1出厂检验每批产品出厂前，生产单位都应进行出厂检验，检验内容包括包装、标签、标志、净含量、感官和理化指标。检验合格并附合格证，注明产品名称、生产单位、数量、出厂(场)日期和标准号,方可出厂。5.1.2型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的感官、理化和卫生指标进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请使用绿色食品标志及国家质量监督机构或主管部门提出进行型式检验要求时；b）原料、生产工艺、生产环境发生较大变化可能影响产品质量时；c）前后两次抽样检验结果差异较大时。5.2 组批同一批号产品可以作为同一抽样批次。5.3抽样方法按 GB/T 8618 和 NY/T 896 的规定执行。5.4判定规则检验结果全部合格时则判该批产品合格。理化指标有两项以上或任何一项感官和卫生指标不合格时则判该批产品不合格。5.5复验如有一项理化指标不符合要求，可按GB/T8618重新加倍取样检验，仍不符合规定时，则该批产品不合格。6 标志、标签6.1 标志产