NY_T 434-2016绿色食品 果蔬汁饮料.pdf

ICS 67.080.01X 24NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 434—2016代替NY/T434—2007绿色食品果蔬汁饮料Green food-Fruit and vegetable drinks2016-10-26发布2017-04-01实施中华人民共和国农业部-发布 NY/T434—2016前言本标准按照GB/T1.1--2009给出的规则起草本标准代替NY/T434—2007《绿色食品果蔬汁饮料》。与NY/T434--2007相比.除编辑性修改外，主要技术变化如下：增加了果蔬汁饮料的分类；——增加了展青霉素项目及其指标值；一一增加了赭曲霉毒素A项目及其指标值；一一增加了化学合成色素新红及其铝色淀、赤藓红及其铝色淀项目及其指标值；增加了食品添加剂阿力甜项目及其指标值；-增加了农药残留项目吡虫啉、啶虫、联苯菊酯、氯氰菊酯、灭蝇胺、噻螨酮、腐霉利、甲基硫菌灵、嘧霉胺、异菌脲、2，4-滴项目及其指标值；修改了锡的指标值；删除了总汞、总砷指标；删除了铜、锌、铁、铜锌铁总和指标；删除了志贺氏菌、溶血性链球菌指标。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部乳品质量监督检验测试中心、山东沾化浩华果汁有限公司、中国绿色食品发展中心。本标准主要起草人：张进、何清毅、高文瑞、孙亚范、刘亚兵、梁胜国、张志华、陈倩、李卓、程艳宇、朱青、苏希果。本标准的历次版本发布情况为：NY/T434—2000、NY/T434—2007。I NY/T 434—2016绿色食品果蔬汁饮料1范围本标准规定了绿色食品果蔬汁饮料的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品果蔬汁饮料.不适用于发酵果蔬汁饮料（包括果醋饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB 5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB 5009. 35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.97食品安全国家标准食品中环已基氨基磺酸钠的测定GB 5009.263食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB/T 12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB/T 23379水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法GB/T 23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法GB/T 31121果蔬汁类及其饮料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T 422绿色食品食用糖NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 1055绿色食品产品检验规则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则NY/T 1650苹果和山楂制品中展青霉素的测定高效液相色谱法NY/T 1680蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法1 NY/T434—2016国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义GB/T31121界定的术语和定义适用于本文件。4要求4.1原料要求4.1.1水果和蔬菜原料符合绿色食品要求4.1.2食用糖应符合NY/T422的要求。4.1.3其他辅料应符合相应绿色食品标准的要求4.1.4食品添加剂应符合NY/T392的要求，4.1.5加工用水应符合NY/T391的要求。4.2生产过程应符合GB12695的规定。4.3感官应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法具有所标示的该种(或几种)水果、蔬菜制成取50g混合均匀的样品于100mL洁净的无色透色泽的汁液(浆)相符的色泽.或具有与添加成分相明烧杯中，置于明亮处目测其色泽、杂质.嗅