有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共36页，其中可免费阅读11页，需付费95金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
西餐理论知识试题(题库资料)
西餐理论知识试题（题库资料）
一．单项选择题（共141题）
1.餐厅必须具备哪三个条件？
A.菜肴、点心和服务
B.场所、菜肴饮料服务和盈利
C.菜肴、点心和饮料
D.环境、菜肴、服务
2.经营性餐厅的主要任务是出售什么？
A.服务、菜肴
B.环境、菜肴
C.饮料、菜肴
D.环境、菜肴、服务
3.从现实和长远看，餐饮消费市场的主旋律是什么？
A.特色化
B.大众化
C.个性化
D.亲情化
4.餐饮服务只能当次享用，这是餐饮服务的哪种特点？
A.一次性特点
B.无形性特点
C.同步性特点
D.差异性特点
5.对餐饮服务的评价较难量化，这是餐饮服务的哪种特点
文档评论（0）