NY_T 2326-2013农作物种质资源鉴定评价技术规范 枣.pdf

ICS 65.020.20B 05NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2326—2013枣农作物种质资源鉴定评价技术规范Technical code for evaluating crop germplasm resources-Chinese Jujube(Ziziphus jujuba Mill.)2013-08-01实施2013-05-20 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T2326—2013前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC501)归口。本标准起草单位：山西省农业科学院果树研究所、中国农业科学院茶叶研究所。本标准主要起草人：李登科、王永康、江用文、李捷、卢桂宾、隋串玲、熊兴平、赵爱玲、任海燕、杜学梅。 NY/T2326—2013农作物种质资源鉴定评价技术规范枣1范围本标准规定了枣（Ziziphus jujuba Mill.）种质资源鉴定评价的术语和定义、技术要求、鉴定方法和判定。本标准适用于枣种质资源的鉴定和优异种质资源评价2规范性引用文件PUBLIS实用是贝口品期的伊光下列文件对于本件的仅注日期的版本适用于本文T的引用文件一最适用本件。凡是不注日期的本（包括所有的修）件Q蔬菜及其制品糖的测定GB/T 1278山铜还荞菜RESGB/T 619果维生S含量的测定法（2.6氯靛食品中GB/T 12酸的测定5fESEARCH CENTERruiCodISO 2173vegetableproducts-Determinatiorsolubleractometric method生固形物（水果、蔬菜可溶性测定方法折光率法3术语和定义下列术语和定文适用王文件3. 1优良种质资源elitegermplasmr主要经济性伏表现3. 2特异种质资源rareermp性状表现特殊有白C3.3优异种质资源eliteand rareegermplasmresource优良种质资源和特异种质资源的总称。4技术要求4. 1样本采集除特殊说明外，应在4年生以上正常生长结果上采集样本.样本树至少选3株。4.2数据采集每个性状应在同一地点至少进行3年的重复鉴定。4.3鉴定内容鉴定内容见表1。 NY/T2326—2013表1枣种质资源鉴定内容性状鉴定项目树姿、树形、主干皮裂状况、枣头长度、枣头节间长度、枣头粗度、枣头色泽、枣头蜡质、二次植物学特征枝弯曲度、二次枝节间长度、二次枝开张度、针刺、枣吊长度、叶片长度，叶片宽度、叶片形状、叶尖形状、叶基形状、叶缘形状、每花序花朵数、花径大小成枝力、吊果率、枣头吊果率、采前落果程度、丰产性、萌芽期、盛花期、花粉的有无、花粉发生物学特性芽率、自花结实率、果实白熟期、果实脆熟期、果实完熟期、果实生育期、落叶期单果重、果实整齐度、果实形状、果肩形状、果顶形状、果实颜色、果面光滑度、果皮厚度、萼片状态、鲜枣核重、核形、枣核的有无、含仁率、果肉质地、果实汁液、果实风味、鲜枣可溶性固果实特性形物含量、鲜枣可溶性糖含量、鲜枣可滴定酸含量、鲜枣维生素C含量、鲜枣可食率、鲜枣耐贮性、制干率、干枣色泽、干枣皱缩程度、干枣果肉饱满度、干枣总糖含量、干枣可滴定酸含量抗逆性抗裂果性、缩果病抗性4.4优异种质资源指标4.4.1优良种质资源指标优良种质资源的指标见表2。表2枣优良种质资源指标序号性状指标1丰产性1.2kg/m²小枣类（单果重10.0g）：≥90.0%2吊果率大枣类(单果重≥10. 0 g):≥60. 0%3果实整齐度整齐4果肉质地（鲜食）酥脆5鲜枣可溶性固形物含量≥28.0%6鲜枣可食率≥95.0%7鲜枣耐贮性≥60 d8制干率制干种质：≥55.0%9干枣总糖含量制干种质：≥68.00%10抗裂果性裂果率20.0%11缩果病抗性病果率10.0%4. 4.2特异种质资源指标特异种质资源的指标见表3。表33枣特异种质资源指标序号性状指标1二次枝弯曲程度大(参照种质：龙枣)2花粉的有无无3丰产性≥1.8kg/m²4果实生育期90d或≥120d5单果重≥30.0g6果实形状特异(如磨盘枣、茶壶枣)7萼片状态宿存(如柿顶枣)8枣核的有无残核或无核(如无核小枣）9含仁率≥90. 0%10鲜枣可溶性固形物含量≥34. 0%11鲜枣可滴定酸含量≥1. 00%2 NY/T2326—2013表3 (续)序号性状指标12鲜枣维生素C含量≥600.00mg/100g13制干率≥63. 0%14 抗裂果性裂果率5.0%15缩果病抗性病果率5.0%注：表中提供的参照种质信息是为了方便本标准的使用，不代表对该种质的认可和推荐，任何可以得到与这些参照种质结果相同的种质均可作为参照样品5鉴定方法5. 1植物学特征5. 1.1树姿在树体休眠期，观测每株树3个基部