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课题名称 基于聚多巴胺量子点的亚硫酸根探针设计及应用
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摘要
摘要
亚硫酸盐作为一种常见的食品添加剂，被广泛用于食品，、饮料和药品。然而，研究表明，人体中过量摄入亚硫酸盐会对细胞和组织产生很大的毒性毒副作用作用，不仅会诱发人体大量的呼吸道疾病，也和参与了心血管疾病、癌症和许多神经系统疾病密切相关的发生。因此，精确严格的监控食品中亚硫酸盐的含量是很有十分必要的。基于此，本论文构建了一种基于聚多巴胺量子点（PDADs）的
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