NY 5115-2008无公害食品 稻米.pdf

ICS 67.060X 11NY中华人民共和国农业行业标准NY 5115—2008代替 NY 5115—2002稻米无公害食品2008-05-16 发布2008-07-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5115—2008前言本标准代替NY5115—2002《无公害食品大米》。本标准与NY 5115一2002相比主要变化如下：使用范围调整为“本标准适用于无公害食品稻谷、糙米和大米”并在试验方法中规定安全指标取稻米可食部分进行检验；“砷”调整为“无机砷”；一删除汞、克百威、三环唑、甲胺磷和亚硝酸盐等项目；一增加杀硫磷、三唑磷、乐果、丁草胺和草甘麟等项目；毒死蜱、杀硫磷、三唑磷和乐果改用NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法》检测。本标准由中华人民共和国农业部市场与经济信息司提出并归口。本标准起草单位：农业部农产品质量安全中心、中国水稻研究所、农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、浙江省瑞安市农业局本标准主要起草人：朱智伟、丁保华、陈铭学、廖超子、孟瑾、陈能、金连登、吴树业。本标准于2002 年首次发布,本次为第一次修订。I NY 5115—2008无公害食品稻米1 范围本标准规定了无公害食品稻米的要求、试验方法和检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于无公害食品稻谷、糙米和大米。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009. 12食品中铅的测定GB/T 5009. 15食品中镉的测定方法GB/T 5009. 22食品中黄曲毒素 B 的测定GB/T 5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T 5009.114 大米中杀虫双残留量的测定GB/T 5009.164大米中丁草胺残留量的测定GB/T 5009.184 #粮食、蔬菜中噻嗪酮残留量的测定GB/T 5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定方法GB/T 5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB 7718预包装食品标签通则GB/T17109粮食销售包装NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法NY/T 10966食品中草甘麟残留量测定NY/T5340无公害食品产品检验规范中华人民共和国农业部第70号令‧农产品包装和标识管理办法3 要求3.1加工质量加工质量应符合表1的规定。表 1加工质量要求指标项目梗米米水分,%15.514. 5杂质,%0.30.3不完善粒,%5.05.0黄粒米,%0.50.5色泽、气味、口味正常正常1 NY 5115--20083. 22安全指标安全指标应符合表2的规定。表 2　安全指标单位为毫克每千克指标号项目序0. 151无机砷(以As计)0.22铅(Pb)0.23镉(Cd)1.04杀蝶硫磷（fenitrothion)≤0.055三唑磷(triazoophos)≤0.056乐果(dimethoate)0.17毒死蜱(chlorpyrifos)80.1草甘膦(glyhosate)0.59丁草胺(butachlor)100.2杀虫双(bisultap)0. 311噻嗪酮(buprofezin)0.0512磷化物（phosphide)0.0113黄曲霉毒素 Bl注：其他有毒有害物质的限量应符合国家有关的法律法规、行政规范和强制性标准的规定，3.33净含量单件定量包装商品（不含粮食制品生产中的出厂包装）的净含量质量之差应符合GB/T17109的规定。4试验方法安全指标项目取稻米可食部分进行测试。4.1水分按GB/T5497规定执行。4.2杂质、不完善粒按GB/T5494规定执行。4.3黄粒米按GB/T 5496规定执行。4.4色泽、气味、口味按GB/T 5492规定执行。4.5无机砷按GB/T 5009.11规定执行。4.6铅按GB/T 5009.12执行4.7按GB/T5009.15执行4.8杀硫磷、三唑磷、乐果、毒死蜱称5.00g样品，用15ml水浸泡30min后，按NY/T761规定执行。4.9草甘麟按NY/T 1096规定执行。4.10　丁草胺2 NYGB/T5009.164规定执行。4.11杀虫双按GB/T5009.114规定执行。4.12噻嗪酮按GB/T 5009.184规定执行。4.13磷化物