中药鉴定专项技能—性状鉴定技术.pptx

中药性状鉴定技术中药鉴定技术 目 录CONTENTS定义性状鉴定内容0102 一、 定义例如：黄连－味苦、色黄的小檗碱，传统认为黄连“以色黄、味苦者为佳” ；薄荷－挥发油，香气越浓，挥发油含量越高，传统认为薄荷“以香气浓者为佳” 。通过眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法，来鉴定中药的真伪优劣的方法。 一、 定义经验鉴别：用简便易行的传统方法观察药材的颜色变化、浮沉情况、以及爆鸣、火焰等特征。经验鉴别术语形象而生动，易懂易记，值得继承和发展。 性状鉴定技术是药学工作者必备的基本功。 主要内容形状大小色泽表面质地二、性状鉴定内容断面气味氺试火试 （1）形状二、性状鉴定内容圆柱形（白芍） 羚羊角圆锥形弓形弯曲 （1）形状二、性状鉴定内容泽泻（卵圆形） 天麻（椭圆形） （1）形状二、性状鉴定内容海马（马头，蛇尾，瓦楞身）麦冬（纺锤形）猴头三七 （1）形状二、性状鉴定内容不规则块状 安息香 琥珀 （1）形状二、性状鉴定内容 粉防己形似 “猪大肠”白及扁圆形，有爪状分枝 大小指药材的长短、粗细（直径）和厚度等；观察并测量较多的样品；允许有少量高于或低于规定的数值；对细小的种子或果实类，每10粒排成1行，用毫米刻度尺测量其总长度，然后计算其平均值。（2）大小二、性状鉴定内容 色泽系指在日光下观察的药材颜色及光泽度。二、性状鉴定内容（3）色泽红色（枸杞子）绿色（番泻叶）皮部红棕色 木部黄色（防风）珍珠样光泽（彩光） （ 石决明） 色泽为药材质量的重要标志二、性状鉴定内容（3）色泽 药材的颜色若为复合色调，描述的颜色应以后一种色调为主，前一种为辅 自然光线或日光灯下观察 表面特征指药材表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、环节、毛茸、鳞叶或其他附属物等。二、性状鉴定内容（4）表面特征瘤状突起毛茸光滑环纹黑白相间环纹 二、性状鉴定内容（4）表面特征银柴胡根头部略膨大，有多数密集呈疣状突起的芽苞、茎或根茎的残基，习称“珍珠盘”；表面浅棕黄色至浅棕色，有扭曲的纵皱纹、支根痕及孔穴状或盘状小凹坑(习称“砂眼”)。 三七主根呈类圆锥形或圆柱形，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，形似“猴头”，习称“猴头三七”；表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹、支根痕及少数皮孔。 二、性状鉴定内容（4）表面特征白头翁根头部有白色毛茸（叶柄残基）珍珠表面具特有的彩色光泽 二、性状鉴定内容（4）表面特征金毛狗脊表面深棕色，残留金黄色绒毛；切面浅棕色，近边缘1～4mm处有一条棕黄色隆起的环纹或条纹。 二、性状鉴定内容（4）表面特征脊部高耸成屋脊状，俗称“剑脊” 乌梢蛇 质地系指用手折试药材所感知到的特征。一般用坚韧、疏松(或松泡)、黏性、粉性、致密、油润、绵性、角质等术语加以描述粉性：指含有多量的淀粉，折断时常有粉尘散落油润：指其质地柔软，含油而润泽 角质：指质地坚实，断面略呈半透明状或有光泽黏性：指含有黏液质，嚼之显黏性，如石斛。 二、 中药鉴定的一般程序（5）质地 二、性状鉴定内容（5）质地附子－角质样山药－粉性 二、性状鉴定内容（5）质地松泡－南沙参 油润－当归 二、性状鉴定内容（6）断面折断面：主要观察和描述自然折断时的现象 皮部与木部的比例，横切面 维管束的排列方式， 射线的分布， 油点的有无等特征 二、性状鉴定内容（6）断面白丝齿轮纹同心环棕白相间纹理层状 二、性状鉴定内容（6）断面部分药材的断面特征（贯众、赤芍、防己、白芷） 指通过嗅闻药材的气识别药材二、性状鉴定内容（7）气药材的气不强烈时，可将其破碎、折断或揉搓后再闻；或置于有盖的杯子里，用热水湿润或浸泡后再闻（薄荷、丁香）。 二、性状鉴定内容（7）气木香气香特异 麝香气香浓烈而特异 是指口尝药材后的味感二、性状鉴定内容（8）味药材性状中的“味”与性味中的“味”不同（真实味感，葛根味微甜；甘，辛，发散风热）舌各部位对味觉的敏感程度不同药材的部位不同，味道可能不同对有强烈刺激性和剧毒的药材，口尝时要谨慎药材的味感与其所含成分密切相关 二、性状鉴定内容（8）味药材的味感与其所含成分密切相关 — 辛辣：常含挥发油 — 涩：常含鞣质 — 酸：常含有机酸 — 甜：常含多糖类成分 — 咸：常含无机盐 — 苦：常含生物碱及苷类 — 麻舌：常含生物碱等毒性成分 二、性状鉴定内容（9）水试 是利用某些药材在清水中溶解度的不同及产生各种特殊的变化来鉴定药材的一种方法。西红花加水浸泡后，水液染成金黄色；苏木投入热水中，水液显鲜艳的桃红色； 二、性状鉴定内容（1