NY 5063-2001无公害食品 海湾扇贝养殖技术规范.pdf

NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 5063--2001海湾扇贝养殖技术规范无公害食品2001-10-01实施2001~09-03发布中华人民共和国农业部发布471 NY/T 5063--2001前言海湾扇贝（Agropecten irradians）原产地在美国东海岸，1982年引进我国，并迅速成为我国海水养殖支柱产业，为统一我国海湾扇贝苗种培育和养成技术，使其养成产品质量达到无公害食品之要求，特制定本标准。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国科学院海洋研究所。本标准主要起草人：杨红生、张福绥、何义朝、张涛、周毅。472 NY/T 5063—2001海湾扇贝养殖技术规范无公害食品1范围本标准规定了海湾扇贝苗种培育和养成操作技术要点。本标准适用于海湾扇贝亲贝选择、幼虫培育、苗种中间培育、养成。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB 11607渔业水质标准SC/T2005.2扇贝筱式养殖产量验收方法NY5052　无公害食品海水养殖用水水质NY5062无公害食品　海湾扇贝NY 5071　无公害食品渔用药物使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1肥满度 meet condition软体部湿重占体重的百分比。3. 2规格合格率 certified size rate达到规格的苗种数量占苗种总数的百分比。3.3伤残死亡率 wounded and death rate壳残缺破碎和死亡苗种数量占苗种总数的百分比。3.4变态 metamorphosis幼虫面盘消失、长出次生壳变为稚贝的生物学过程。3. 5出池苗 spat of shell height 400um~～600um壳高400μm～600μm的稚贝。3. 6商品苗 commercial spat壳高 3.0mm～5.0mm 的稚贝。473 NY/T 5063—20014亲贝4.1规格壳高≥5.5cm，湿重≥30g。4.2质量4.2.1 感官应符合表1要求。表 1 亲贝感官要求项目要求形态符合贝类分类学中有关海湾扇贝的特征描述壳面比较洁净、光滑，无附着物健康状况体质健壮,活力强，外套膜展并紧贴壳口;生殖腺肥大4.2.2规格合格率和肥满度应符合表2要求。表 2亲贝规格合格率和肥满度项目要求规格合格率，%≥99肥满度,%≥304.3培育技术4.3.1培育池水泥池或玻璃钢水槽,10m²~30m²,水深 1.1m～1.5m。4.3.2水质水源符合GB11607的规定，培育用水符合NY5052的规定。4.3.3水温从亲贝所在的生境水温逐步提升至18℃～20℃。4.3.4盐度25~31。4.3.5光照500 Ix~~1000 Ix 。4.3.6培育密度100个/m²～120个/m²，采用多层网笼或单层浮式网箱为培育容器。4.3.7日常管理4.3.7.1投饵投喂硅藻、金藻或扁藻等单胞藻或代用饵料；严禁投喂含激素或激素类物质的饵料。4.3.7.2换水早期和中期每天换水100%；晚期每天换水三分之。4.3.7.3倒池早期和中期隔天倒池清底一次;临近采卵前不倒池。4.3.7.4吸底早期和中期每天早、晚各吸底一次;晚期适当增加吸底次数。4.3.7.5升温474 NY/T 5063--2001每天升高0.5℃～1.0℃。4.3.7.6充气连续微量充气。4.3.7.7用药和停药期按NY 5071 的规定执行。5幼虫培育5.1采卵密度≤50粒/mL。5.2受精精子和卵子在海水中自行受精。5.3孵化5.3.1密度30粒/mL～50粒/mL。5.3.2水质同4.3.2.5.3.3水温22℃~24℃.5.3.4盐度25~31。5.3.5多余精液的清除当亲贝移走后，加大充气，捞取水面的泡沫(泡沫中含有大量精子)，清除多余精液，提高孵化率。5.4培育条件5.4.1水质同4.3.2。5.4.2水温22℃~24℃.5.4.3盐度25~31。5.4.4光照500 1x以下。5.4.5密度10个/mL左右。5.5日常管理5.5.1投饵受精卵孵化至 D形幼虫期，即受精24 h后，即可投喂硅藻、金藻或扁藻等小型单胞藻。一般日投喂量 2×10细胞/mL；随着幼虫的生长，饵料投喂量应逐步增加,后期达到8×104细胞/mL，分6次～8次投喂。5.5.2换水每天换水2次，每次换水三分之一5.5.3倒池第一次倒池应在产卵后 25 h～30 h 进行,以后每 3 d 倒池一次。5.5.4吸底475 NY/T 5063--2001每天早、晚各吸底一次。5.5.5充气用100号或