SB_T 10696-2012商用豆浆机.pdf

ICS 67. 260X 99SB中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10696—2012商用豆浆机Commercial soymilk maker2012-03-15 发布2012-06-01实施中华人民共和国商务部发布 SB/T 10696--2012目次II前言1 范围规范性引用文件23 术语和定义4技术要求5L试验方法检验规则6标志、包装、运输、贮存1 SB/T 10696—2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任本标准由中华人民共和国商务部提出。本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位：北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、九阳股份有限公司、广州市伊东机电有限公司。本标准主要起草人：刘旭、刘文忠、韩润、罗绍远、赖柄权。I SB/T 10696—2012商用豆浆机1范围本标准规定了商用豆浆机（以下简称豆浆机)的术语和定义、技术要求、检验规则、试验方法、标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于非专供家庭使用的商用豆浆机，通常用于在宾馆、酒店、饮品店等商业企业以及政府机关、企业、学校等餐厅环境。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB 4706.1家用和类似用途器具的安全第1部分：通用要求GB4706.34家用和类似用途电器的安全商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求GB4706.35家用和类似用途电器的安全商用电煮锅的特殊要求GB4706.38家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求GB16798食品机械安全卫生SB/T229一2007食品机械通用技术条件产品包装技术要求SB/T231一2007食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1商用豆浆机 commercial soymilk maker通过电动磨浆、粉碎、离心浆渣分离、电加热等形式制取豆浆的器具，通常用于在宾馆、酒店、饮品店等商业企业以及政府机关、企业、学校等餐厅环境。3.2额定产量 rated output制造商明示或标称的产量。4技术要求4.1 一般要求4.1.1豆浆机应符合本标准规定，并按经规定程序批准的图样和技术文件制造。4.1.2豆浆机所用零件、部件应经检查合格，外购件应有合格证明，必要时检验部门施行进厂检查合格后方能进行装配。1 SB/T 10696-20124.1.3主要零部件在预定使用条件下，材料表面和涂料应耐用、可清洗，必要时可消毒，无裂纹、抗开裂、抗碎裂、抗剥落、耐磨损以及阻止污物渗入。4.1.4豆浆机设计的总体布局应符合人类工效学原则，造型美观，易拆易装，便于清洗。4.2工作条件豆浆机在下列条件下应能连续可靠地工作：a）环境温度 5℃～40℃;b）空气相对湿度≤85%；海拔高度不大于1000m;c)d)J周围应无导电尘埃、爆炸性气体及严重破坏绝缘的腐蚀性气体；e）无明显的震动和颠簸。4.3外观要求4.3.1豆浆机塑料件应表面光洁，色泽均匀，无明显缺料、裂纹等现象。4.3.2金属件表面无锈蚀、磕碰、焊点牢固均匀，无明显划伤。4.3.3棱角修圆，不允许有毛刺、飞边。4.3.4焊缝表面应平整光滑，不允许有裂纹、虚焊、气孔和夹渣。4.4性能要求4.4.1实际产量≥额定产量。工作应平稳、顺畅，不应有震动、阻滞等异常现象，且工作过程不得有豆粒跌落或豆浆溢出、飞溅和渗漏现象。豆浆质量应符合国家有关标准。4.4.2豆浆机每生产1kg豆浆，耗电量不应大于0.25kW·h。4.4.3豆浆机具有防溢功能，工作过程不应有豆浆溢出。4.4.4豆浆机工作时，工作程序应正确无误、稳定运行。4.5　安全卫生要求4.5.1电气安全应符合GB 4706.1、GB 4706.35的规定。带有蒸汽功能还应符合GB4706.34的相关规定。带有磨浆、粉碎功能还应符合GB4706.38的相关规定。4.5.2卫生要求与豆浆接触的材料应符合GB16798的规定。豆浆机在正常工作时，不能因泄漏或磨损等原因而造成豆浆污染。4.6噪声空载噪声≤80dB(A)。5 试验方法5. 1 试验条件除另有规定外，试验应在环境温度为15℃～25℃，相对湿度不大于85%的室内条件下进行。器具2 SB/T 10696-—2012在额定电压下正常工作。5.2生产能力试验根据生产厂规定的最大加料量进行试验，视检并计算是否合格。5.3耗电量试验与生产能力试验同时进行,测量每生产1 kg豆浆的耗电量。