NYT 950-2006番荔枝.pdf

ICS 67.080.10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 950—2006番荔枝Annonas2006-01-26 发布2006-04-01 实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 950—2006前言本标准对应于 UNECE STANDARD FFV-47联合国欧洲经济委员会的《UNECE 番荔枝》（英文版）,与UNECE STANDARD FFV-47《UNECE 番荔枝》的一致性程度为非等效。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所。本标准主要起草人：陆超忠、李伟才、曾辉、陈菁、窦美安。I NY/T 950--2006番荔枝1 范围本标推规定了番荔枝的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于鲜食的番荔枝，不适用于加工用的番荔枝。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标推的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB 191包装储运图示标志GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.122食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T 5737食品塑料周转箱GB 6543瓦楞纸箱GB 7718食品标签通用标准GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB 11680食品包装用原纸卫生标NY/T 761 蔬菜和水巢中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1裂果cracks果皮开裂，露出果肉或流出果汁的果实。3.2后熟afterripening在采收后继续发育完成成熟的过程。3.3日灼 sunburn过于强烈的阳光照射，果皮出现坏死，严重时坏死成为斑块。3.4机械伤 physical damage果实受到机械力作用，而造成的伤害。注：机械伤包括擦伤、刺伤、碰伤、压伤等。3.51 NY/T 950--2006斑痕 scar由于日灼坏死、机械伤和病虫害愈合等留下的痕迹。3.6冷害 cold injure因低温造成的果实外观变黑、失水、变硬、无法完成后熟软化等伤害。3.7异常的外部水分 abnormal external moisture果实经雨淋或用水冲洗后表面残留的水分。3.8质量缺陷quality defect影响果实质量的缺陷。注:质量缺陷包括形状、成熟度、机械伤、斑痕、冷害、病虫害、风味等。4 要求4.1 基本要求所有级别的番荔枝,除各个级别的特殊要求和容许度范围外，应满足下列要求：果形完整;果实完好，无腐烂变质；清洁、不含肉眼可见的异物；-无害虫，无虫害造成的损伤；无低温造成的冷害；-无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外；无异味；-果柄长度不超过 1 cma4.2成熟度要求秘鲁番荔枝（Annona cherimola Mill.）：采收时,果皮颜色呈淡绿色，果实表面鳞目突起，鳞沟不明显。一普通番荔枝（Annona squamosa L.）：采收时,果实表面鳞目明显，鳞沟颜色由淡绿变为黄色；-阿蒂莫耶番荔枝 Annoma cherimola Mill.× Annona squamosa L.):采收时,果实表面鳞目间的鳞沟颜色由淡绿变为黄色；刺番荔枝(Annona muricata L.):采收时,果皮颜色呈淡绿色，果实表面鳞目突起，鳞沟不明显。果皮颜色由暗绿变为淡绿,果皮表面有轻微的肉质突起,两突起间距大约15 mm。4.3等级在符合基本要求和成熟度要求的前提下,番荔枝分为优等品、一等品和二等品三个等级。各等级应符合表1的规定。表1番荔枝等级要求等级优等品除刺番荔枝允许有轻微的果鳞擦伤，无其他质量缺陷除刺番荔枝容许有轻微的果鳞擦伤或轻微的裂果，有已愈合的机械伤等轻微的其他质量缺陷，但果皮的一等品缺陷面积不超过整个果面的5%除刺番荔枝容许有轻微的果鳞擦伤或轻微的裂果及其他缺陷，有已愈合的机械伤等明显的其他质量缺二等品陷，但果皮的缺陷面积不超过整个果面的15%2 NY/T 950--20064.4等级容许度a）按质量计，优等品允许有不超过5%的果实不符合该等级的要求，但应符合一等品要求。b）按质量计，一等品允许有不超过10%的果实不符合该等级的要求，但应符合二等品要求。c）按质量计，二等品允许有不超过10%的果实不符合该等级的要求，但