NY 5014-2005无公害食品 柑果类果品.pdf

ICS 67.080. 10X 24NY中华人民共和国农业行业标准NY 5014-2005代替 NY 5014-2001柑果类果品无公害食品2005-03-01实施2005-01-19发布中华人民共和国农业部发布 NY 5014—2005前言本标准代替NY5014—2001《无公害食品柑橘》。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：西南农业大学。本标准主要起草人：李奇菊、杨灿芳、梁国鲁、谭永中、张云贵。1 NY 5014—2005无公害食品柑果类果品1 范围本标准规定了无公害食品柑果类的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品柑、橘、橙、柚、柠檬、金柑等柑果类鲜果。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基硫菌灵、多菌灵的测定新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 8855NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3 要求3.1感宫同一品种或相似品种，大小基本整齐一致,无畸形果，无异味,无明显缺陷(包括日灼、病斑、虫伤、刺伤、擦伤、碰压伤、裂口及腐烂果等）。3.2安全指标安全指标应符合表1的规定。表 1 安全指标单位为毫克每千克指标检测项目《0.5杀螺硫磷(fenitrothion)0.5喹硫磷（quinalphos）0.2三氟氯氰菊酯(cyhalothrin)0.05溴氨菊酯(deltamethrin)0.2氰戊菊酯（fenvalerate）\1毒死蜱(chlorpyrifos)0.02水胺硫磷(isocarbophos)0.5多菌灵(carbcndazim)0.5砷(以As计)铅(以Pb计)0.2镉(以Cd计)0.03注：其他有毒有害物质的限量应符合国家有关的法律法规、行政规章和强制性标准的规定。4试验方法4.1感官1 NY 5014—2005取样量按照GB/T 8855规定执行。品种、大小、畸形果、日灼、病斑、虫伤、刺伤、擦伤、碰压伤、裂口及腐烂果等用目测法检测。异味用鼻膜的方法检测。感官不合格率按有缺陷个数占所检总数的百分率计算。4.2安全指标4.2.1 砷按GB/T 5009.11规定执行。4.2.2铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.3按GB/T5009.15规定执行。4.2.4水胺硫磷按GB/T5009.20规定执行。4.2.5多菌灵按照GB/T5009.188规定执行4.2.6杀硫磷、喹硫磷、三氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、毒死蜱按 NY/T 761 规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1 型式检验出现下列情形之一时,应进行型式检验：a）申请无公害食品认证；b）有关行政主管部门提出型式检验要求；c）育前后两次产品抽样检验结果差异较大；d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2 交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识。检验合格后并附合格证方可交收。5.2 组批规则产地抽取的同一品种、同一产地、同一规格的产品作为一个检验批次。批发市场、农贸市场或超市相同进货渠道的产品作为一个检验批次。5.3抽样方法按 GB/T 8855规定执行。5.4判定规则5.4.1每批受检样品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算,其值不应超过5%；其中任一单件样品的不合格率不应超过10%，判定感宫合格。5.4.2感官、安全指标合格,判定该批产品合格。5.4.3感官不合格或安全指标有一项不合格,判定该批产品为不合格。5.5复验标志、包装、标签不合格时,允许整改后重新申请复验一次。感官和安全指标不合格不进行复验。2 NY 5014—20056标志、标签6.1 标志无公害农产品标志的使用应符合有关规定。6.2标签应标明产品名称、产品标准编号、商标、生产单位（或企业)名称、详细地址、产地、规格和包装日期等,标志上的字迹应清晰、完整、准确。7包装、运输和贮存7.1包装果品装箱应排列整齐，内衬垫箱材料应清洁，无毒无害，质地柔软。果箱用瓦楞纸箱、竹（藤)篓等，果箱结构应牢固适用、内壁平滑，材料应干燥，无霉变、虫蛙和其他污染。7.2运输运输要求快捷，装卸时应轻拿轻放，运输工具应清洁、卫生、无污染，运输过程应有防晒、防雨设施。7.3贮存贮存场地应阴凉、通风、清洁、