酒店sop管理手册.docx

. word.zl .- . 酒店 sop管理手册 目 录 第一章酒店组织构造与责权 一、经济型酒店组织构造例 二、中小型酒店组织构造例 三、宾馆组织构造例 四、总经理室职责 五、前厅部职责 六、管家部职责 七、康乐部职责 八、财务部职责 第二章总经理室 sop管理 一、总经理室组织构造例之一 二、总经理室组织构造例之二 三、预算编制程序 四、年度预算编制程序 五、年度预算编制平衡流程 六、年度预算调整流程 七、公文收发流程 八、部发文流程 第三章前厅部 sop管理 一、某大型酒店/宾馆前厅部组织构造图 二、有预订的散客接待工作流程 三、无预订的散客接待工作流程 四、团体接待工作流程 五、客人入住工作流程 六、更改预订处理流程 七、散客结账工作流程 八、散客离店行效劳流程 九、团队离店行效劳流程 第四章客房部 sop管理 一、某酒店/宾馆的客房部组织构造 二、客房检修工作流程 三、客人换房工作流程 四、遗留物品处理工作流程 五、客人投诉处理工作流程 第五章管家部 sop管理 一、管家部组织构造图 - . 二、客衣洗涤工作流程 三、布草水洗工作流程 四、客房布草平烫工作流程 第六章康乐部 sop管理 一、康乐部组织构造图 二、健身房效劳工作流程 三、桑拿室效劳工作流程 四、美容室效劳工作流程 五、美发室效劳工作流程 六、歌舞厅效劳工作流程 第七章 餐饮部 sop管理 一、餐饮部组织构造 二、餐厅效劳工作流程 三、厨房工作流程 四、客房送餐工作流程 第八章采购部 sop管理 一、酒店/宾馆采购部组织构造图 二、采购方案编制流程 三、酒店食品采购流程 第九章财务部 sop管理 一、财务部组织构造例 二、餐饮收银工作流程 三、采购本钱控制流程 第十章营销部 sop管理 一、大中型酒店/宾馆营销部组织构造图 二、预订管理流程 三、宴会销售流程 四、市场销售流程 五、旅行团接待流程 六、 VIP 接待工作流程 第十一章工程部 sop管理 一、工程部组织构造 二、设备更新申请流程 三、日常报修工作流程 第十二章商务中心 sop管理 一、商务中心组织构造 二、商品采购管理流程 三、商品导购管理流程 - . 四、票务效劳工作流程 第十三章电脑部 sop管理 一、某酒店/宾馆电脑部组织构造 二、设备购置管理流程说明 第十四章保安部 sop管理 一、保安部组织构造例 二、动用明火审批流程 三、捡拾物品处理流程 四、消防火警处理流程 第十五章行政部 sop管理 一、政部组织构造 二、车辆使用管理流程 三、车辆维修管理流程 第十六章人力资源部 sop管理 一、人力资源部组织构造 二、招聘与录用管理流程 三、员工培训管理流程 四、员工奖惩管理流程 - -