食品企业员工培训制度.pdfVIP

食品企业员工培训制度 1、计划的编制与实施 1．1 企管部负责编写与实施《年度员工培训计划》。 1．2 计划实施期为每年生产停机期。 1．3 企管部于每期培训后进行考试、考核或予以资格确认。 1．4 企管部定期对班组或个人质量目标完成情况进行考核 1、5 合部每年对培训考核员工做出资格认定。 1．6 各部门提出本部门提出计划，并报请企管部配合实施。 2.行政管理人员培训 2、1 参加人员 与质量有关行政管理人员（主要为部门负责人）。 2．2 培训内容 质量管理基础知识，质量体系相关文件、内部质量体系审核。 2．3 考试（核） 2．3．1 考试同培训内容 3、技术人员培训 3、1 参加人员 技术、检（试）验人员以及市场调研、物流、生产部门负责人。 3．2 培训内容 3．2．1 质量管理专业知识，包括质量手册、质量程序文件、作业文件、质量记录、SSOP、 HACCP 原理及应用。 3．2．2 统计技术应用，包括工序能力研究、统计抽样检验质量控制图。 3．2．3 再提高教育，包括办公自动化，专业新知识新技术。 3．3 考试（核） 1 / 4 3．3．1 考试同培训内容 3．3．2 考核本专业（岗位）或本部门质量指标完成情况。 4、生产监督管理人员和操作工及维修工 4．1 参加人员 生产车间、设备部的员工 4．2 培训内容 4．2．1 作业文件包括设备、仪器工器具操作规程、作业指导书、检（试）验标准、产品标 准、生产工艺文件、生产环境卫生和安全管理制度、安全生产常识。 4．2．2 岗位技能包括常见故障处理方法、叉车驾驶。 4．3 考试（核） 4．3．1 考试同培训内容 4．3．2 考试（核）和岗位技能考核均合格予以资格确认。 5、新员工上岗和转岗 5．1 参加人员 新员工、原员工转岗 5．2 培训内容 5．2．1 新员工的培训内容包括相关岗位职责与作业要求、生产卫生与安全要求、质量意识。 5．2．2 转岗员工的培训内容为相关岗位职责与作业要求。 5．3 由用人部门负责上述员工培训。 5．4 考试（核） 5．4．1 新员工经试用期考核，期满进行岗位技能和操作考试。 5．4．2 转岗员工经培训考试。 6、特定工程 6．1 参加人员 2 / 4 特定工种（工作）员工[关键工序（位）、特殊工种（锅炉、电气、驾驶）、检（试验）、 质量审核]。 6．2 培训内容 新员工的培训内容包括相关岗位职责与作业要求、生产卫生与安全要求、质量意识。 6．3 考试（核） 6．3．1 考试同培训内容 采取部门或外聘培训、内部和社会结合考核，并取得相应证明及进行资格确认。 7、全员培训 7．1 参加人员 全体员工 7．2 培训内容 7．2．1 质量意识和工作质量及岗位责任与影响。 7．2．2 其它 7．3 考核 个人或班组完成质量目标情况。 8．培训安排 8．1 由部门提出人员、内容、时间要求。 8．2 企管部综合平衡编制计划。 8．3 部门配合具体实施。 8．4 以停机期重点安排，具体时间依培训内容确定。 9、奖罚 9．1 根据培训考试和岗位技能考核成绩予以奖惩。 9．2 培训考试和考核均合格予以岗位资格确认，准予正式定岗或转岗。 9．3 考试或考核不合格限期补考，仍未合格予以试岗培训或调离岗位，直到予以辞退。 9．4 特定工种（工作）员工考试不合格不予补考，予以调离岗位或辞退。 3 / 4