SBT 238-2008切菜机技术条件.pdf

ICS 67. 260X 99SB备案号：255152009中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 238-2008代替 SB/T 238--1985切菜机技术条件Technical requirements of vegetable cutting machine2008-12-29 发布2009-08-01实施中华人民共和国商务部发布 SB/T 238-2008次目前言范围1 2规范性引用文件3术语和定义技术要求4+·5试验方法6检验规则7标志、包装、运输与贮存 SB/T 238—2008前言本标准是对 SB/T 238-1985《切菜机技术条件》的修订，修订时按GB/T 1.1规定的标准格式要求，重新调整了章条顺序。本标准与 SB/T 238一1985 的主要差异如下：-增加了第1章“范围”、第2章“规范性引用文件”、第3章术语和定义”、第6章“检验规则”；-删除了原标准的1.9条、1.12条、2.1条要求和4.6条的要求及试验方法；-5.7.3对切菜机噪声测试方法进行了修改；-4.6.2对有关卫生安全的内容进行了修改。本标准由中华人民共和国商务部提出。本标准由全国商业机械标准化委员会归口。本标准主要起草单位：北京市服务机械研究所、章丘市炊具机械总厂、商业科技质量中心。本标准主要起草人：张春生、李传光、王玉波、刘洪伟、尚卫东、刘红涛、陈广杰。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：SB/T 238-1985。 SB/T 238—2008切菜机技术条件1范围本标推规定了切菜机的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输与贮存。本标准适用于加工蔬菜用各种切菜机的设计、制造及检验。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 3768声学声压级测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法(GB/T 3768—1996,eqv ISO 3746 :1995)GB4706.38家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求（GB4706.38一2003,IEC 60335-2-64:1997,IDT)GB16798食品机械安全卫生SB/T224食品机械通用技术条件装配技术要求SB/T 225食品机械通用技术条件铸件技术要求SB/T 226食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求SB/T 2277食品机械通用技术条件电气装置基本技术要求SB/T228一2007食品机械通用技术条件表面涂漆SB/T229—2007食品机械通用技术条件产品包装技术要求SB/T 231~-2007食品机械通用技术条件产品的标志，运输与贮存3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1额定产量 rated output制造明示或标称的产量。4技术要求4. 1 一般技术要求4.1.1切菜机应符合本标准及有关行业标准和国家标准的要求进行设计，并按其规定程序批准的图样和技术文件进行制造及检验。4.1.2切菜机应结构合理、造型美观、工作安全、可靠、操作方便、易于清洗、维修。4.1.3复合式多切机各工步间，应保持速度匹配。4.1.4切菜机运转时,轴承温升应符合 SB/T 224 中相关规定。4.1.5应有安全装置和措施，手动进料应有限位措施，并与机动进料间应有互锁装置。旋转刀具及旋转拨盘与设有铰链构件的防护罩间应有互锁装置。1 SB/T 238-20084.2主要零部件的质量要求4.2.1在预定使用条件下,材料表面和涂料应耐用、可清洗，必要时可消毒,无裂纹、抗开裂、抗碎裂、抗剥落、耐磨损以及阻止污物渗入。4.2.2普通刀片除满足食品卫生要求外，应采用含碳量较高的耐腐蚀优质钢材制造，推荐采用3C,13、4C,13、9C,18 钢材。4. 2.3刀片的前、后刀面磨削表面粗糙度 Ra 值应不低于 1. 25 μm,刃口平直锋利,不允许有裂纹。4. 2. 4 刀片刃部硬度:3C,13 应为 HRC40～HRC45;4C,13 应为 HRC45～HRC50;9C,18 应为 HRC50~HRC55。在同一刀片上刃部各点硬度差不得超过 HRC4。4.2.5切菜机的铸件应符合SB/T 225的有关规定。4.2.6切菜机的焊接与铆接应符合 SB/T 226 的有关规定。4.3外观要求4.3.1切机的涂漆应符合SB/T228—2007的有关规定。4.3.2切机表面不得有划伤、磕伤、油污、凹凸不平的现象。4.4切菜机装配要求4.4.1切菜机的调节机构应安全、可靠、方便。4.4.2旋转式多切机刀片刃口与底刀轴向装配间隙应不大