NY 5086-2005无公害食品 落叶浆果类果品.pdf

ICS 67.080.10X 24NY中华人民共和国农业行业标准NY 5086--2005代替 NY 5106—2002，NY 5242—2004, NY公害食品落叶浆果类果品2005-03-01实施2005-01-19 发布中华人民共和国农业部发布 NY 5086—2005前言本标准代替NY 5106-—2002《无公害食品猕猴桃》、NY 5242—2004《无公害食品石榴》和NY 5086-2002《无公害食品　鲜食葡萄》。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：南京农业大学园艺学院、江苏省农林厅园艺服务站。本标准主要起草人：章镇、乔玉山、陆爱华、聂、王化坤、王红霞、渠慎春、陶建敏、蔡斌华。I NY 5086-2005无公害食品落叶浆果类果品1范围本标准规定了无公害食品落叶浆果类果品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品葡萄、无花果、树莓、醋栗、穗醋栗、石榴、猕猴桃、越桔等鲜食落叶浆果类果品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.188　蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3要求3.1 感官感官应符合表1规定。表 1 感官要求项目指标果面洁净，无目灼、病虫斑、机械损伤等缺陷果形端正,基本均匀一致色泽果皮、果肉和籽粒(仅限石榴)颜色符合本品种特征风味具有本品种的特有风味,无异味成熟度充分发育3.2安全指标安全指标应符合表2的规定。表 2 安全指标单位为毫克每千克项指目标敌敌畏(dichlorvos)≤0.2乐果(dimethoate)1溴氰菊酯(deltamethrin）≤0.11 NY 5086—2005表2 (续)项目指标2氯氰菊酯（cypemethrin)1甲霜灵(metalaxyl)a三唑酮(triadimefon)0.2多菌灵(carbendazim)0.51百菌清(chlorothalonil)砷(以As计)0.5铅(以Pb计)≤0.2镉(以Cd计)≤0.03注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。葡萄检测甲霜灵,其他果品不检测。4试验方法4.1感官取样量按GB/T 8855标推执行。果品的果面、果形、色泽、成熟度等项目用目测法、风味用品尝法、异味用口尝法和鼻嗅法检测。感官不合格率按有缺陷样品的质量百分率计。4.2卫生指标4.2.1敌敌畏、乐果、溴氰菊酯、氯氰菊酯、甲霜灵、三唑酮和百菌清按NY/T761规定执行。4.2.2多菌灵按GB/T5009.188的规定执行。4.2.3砷按GB/T5009.11规定执行。4.2.4铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.5镉按GB/T5009.15规定执行。5检验规则5.1组批规则同一品种、同一产地、同批采收的落叶浆果作为一个检验批次;市场抽样以相同渠道进货为一个检验批次。5.2检样方法按GB/T8855规定执行。5.3检验分类5.3.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。有下列情形之一者应进行型式检验：2 NY 5086—2005a）申请无公害农产品认证；b）前后两次抽样检验结果差异较大;c）人为或自然因素使生产环境发生较大变化;；d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。5.3.2交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官、包装、标志和标签，检验合格并附合格证方可交收。5.4判定规则5.4.1每批受检样品的感宫不合格率按其所检单位的平均值计算,其值不应超过5%。其中任意-件的不合格率不应超过10%，判为感宫官合格。5.4.2感官、安全指标合格则判定该批产品合格。5.4.3感宫不合格或安全指标有一项指标不合格,则判该批产品为不合格。5.4.4对包装、标志、标签检验不合格的产品，允许生产单位进行整改后复验一次。感官和安全指标检验不合格不进行复验。6标志、标签6.1 标志无公害农产品标志的使用应符合有关规定。6.2标签应有明显标签，内容包括：产品名称、产品执行标准、生产者及详细地址、产地和采收、包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。7