NY_T 1999-2011茶叶包装、运输和贮藏通则.pdf

ICS 67.140X 55NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1999—2011通则茶叶包装、运输和贮藏General rule for tea packing, transport and storage2011-12-01 实施2011-09-01 发布中华人民共和国农业部3发布 NY/T 1999—2011前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部种植业司提出并归口。本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：刘新、金寿珍、陈利燕、汪庆华、刘棚。I NY/T1999—2011茶叶包装、运输和贮藏通则1范围本标准规定了茶叶的包装、运输和贮藏的要求。本标准适用于除部分黑茶和紧压茶以外的各类茶叶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB406本色棉布技术要求GB 731麻袋的技术要求GB4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB 6388：运输包装收发货标志GB 7718预包装食品标签通则GB 8946塑料编织袋GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB11680食品包装用纸卫生标准3包装3.1包装材料3.1.1内包装材料必须具有牢固、无毒、防潮、遮光等作用；外包装材料具有保护茶叶固有形态、抗压的功能，便于装卸、运输。3.1.2直接接触茶叶的包装材料必须是食品级的。不得使用聚氯乙烯、混有氯氟碳化合物的膨化聚苯乙烯等有毒物质作包装材料，不使用油墨印刷的纸张，不使用盛装过其他物品的食品袋包装茶叶。重复使用的布袋使用前应清洗干净。不得使用含有荧光染料的材料。3.1.3内包装上的印刷油墨或标签标识使用的黏着剂、印油等必须无毒。3.1.4茶叶包装材料用纸应符合GB11680的规定，高分子材料应符合GB4456、GB9687的规定，复合包装铝箔袋材料应符合GB9683的规定。本色棉布、麻袋和塑料编织袋包装材料应符合GB406、GB731、GB8946的规定。3.2包装物3.2.1包装容器应清洁、干燥、无毒、无异味。制作茶叶包装容器的材料有：纸板、聚乙烯、复合膜、马口铁、铝箔、塑料编织物、木板等，宜采用可回收的材料作为茶叶包装物。3.2.2产品包装物应统一设计制作。3.2.3预包装茶包装应符合GB7718预包装食品标签通则。3.2.4包装物应完好、无破损。3.2.5包装材料应提倡环保、节能、简洁。3.3包装过程管理 NY/T1999—20113.3.1包装人员应持健康证上岗，保持良好的个人卫生。3.3.2包装过程茶叶产品不得接触地面；工作台面应清洁。3.3.3内包装间应相对独立，包装前应对包装场所进行清洁，宜用紫外线消毒30min以上，防止包装过程中污染。4运输4.1运输工具4.1.1可选择火车、船舶、汽车、飞机等。4.1.2装运茶叶的车箱、船舱、机舱等应保持干燥、清洁、无异味、无污染。4.1.3运输工具在装运前应清理干净，必要时进行清洗、灭菌消毒4.1.4运输工具的铺垫物、遮盖物等应清洁、无毒、无害。4.2运输管理4.2.1不得与化肥、农药及任何有害、有毒、有气味的物品一起混运。4.2.2装运前应检查运输数量，填写运输单据；运输单据字迹清晰，内容正确，项目齐全。4.2.3储运图示标志必须符合GB/T191规定。收发货标志应符合GB6388规定。4.2.4运输过程中应防止雨淋。装卸过程应轻装、轻卸，防止强烈挤压和剧烈震动，不得损坏包装件，4.2.5运输过程应有完整的档案记录，并保留相应的单据。5贮藏5.1贮藏环境5.1.1周围环境应无异味、清洁、卫生，远离污染源。5.1.2贮藏茶叶的仓库应设在干燥处，应避免生活区和加工区的污染和干扰。5.1.3贮藏茶叶的场所应便于运输车辆进出，路面应硬化。5.2贮藏设施5.2.1贮存茶叶应有专用仓库，仓库内应清洁、干燥、无异味。5.2.2使用的材料应无毒、无害。5.2.3有良好的避光、防潮、封闭功能，具有防火、防虫、防蝇、防鼠设施。5.2.4贮藏设施应牢固。5.2.5绿茶宜采用低温保鲜贮藏。5.3贮藏管理5.3.1贮藏场所、设施及周边要定期打扫，必要时进行消毒。贮藏设备及使用工具在使用前均应进行清理（洗），防止污染。5.3.2仓库内要按不同种类、不同等级和不同批次的茶叶进行分类存放，并应标识清楚，分别堆码，产：品应堆放整齐，应离地、离墙存放。5.3.3茶叶入库前，应检查包装是否完好以及内装物有无变质等现象。对破损及受潮的包装必须立即更换。5.3.4定期检查产品质量，对贮藏超期产品，及时进行移库或报废处理。5.3.5宜采用