SB_T 10886-2012莲雾流通规范.pdf

ICS 67.080.01B31SB备案号：38549—2013中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10886—2012莲雾流通规范Specification of circulation for wax appleQT2013-01-04发布2013-07-01实施中华人民共和国商务部发布 文善TO) SB/T10886—2012前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、海南省商务厅。本标准主要起草人：李响、马增俊、王学钟、纳绍平、陈存坤、张敏、侯仰标、王晓燕、吉德、王星、陈睐I SB/T10886—2012莲雾流通规范1范围本标准规定了莲雾的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求本标准适用于莲雾流通的经营和管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1成熟度degreeofmaturity莲雾达到商品成熟，适于食用，饱满端正、果色暗红为佳。4商品质量基本要求4.1达到了该品种产品作为商品所需的成熟度，具有该品种产品固有的色泽和形状。4.2果体完整，果实色泽鲜艳，果皮平滑无线条，无分裂、腐烂、病虫害、异味和明显的机械伤。4.3污染物限量应符合GB2762有关规定、农药最大残留限量应符合GB2763有关规定。5商品等级商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的莲雾依据成熟度、完整度、新鲜度和均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的规定。表1莲雾等级三级二级等级一级果实色泽不够鲜艳，底部张开果实色泽鲜艳，底部张开大，果实色泽较鲜艳，底部张开较大，果肉较厚，海绵质较少（即中不大，果肉薄，海绵质较多（即中成熟度果肉厚，海绵质少（即中间海间海绵状)间海绵状)绵状)1 SB/T10886—2012表1(续)等级一级二级三级果体完整，无腐烂，无分裂，无果体完整，无腐烂，无分裂，无果体较完整，无腐烂，可有裂果，完整度机械伤机械伤容许有轻微机械损伤果皮平滑无线条，肉质脆嫩多果皮平滑无线条，肉质较细嫩果皮较平滑，肉质较细嫩，爽新鲜度汁，爽口，无异味多汁，爽口，无异味口，无异味颜色、果形、大小均匀；单果净颜色、果形、大小较均匀；单果颜色、果形、大小有较小的差均匀度重≥110g，同一包装中单果净重净重81g~110g，同一包装中单异；单果净重50g～80g，同一包差异≤5%果净重差异10%装中单果净重差异15%注：莲雾等级示例参见附录A。6包装6. 1包装材料6.1.1包装支材料应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，符合食用和环保要求。6.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱，瓦楞纸箱材质应符合GB/T6543的规定6.2包装箱规格包装箱规格应便于莲雾的摆放、装卸和运输，与托盘、运输工具等物流设施相配套，可摆放莲雾的最大质量宜在25kg以内。包包装箱规格可参考表2。表2莲雾包装箱参考规格包装净重/kg尺寸(长×宽×高)10330mm×300mmX170mm15520mm×340mmX210mm瓦楞纸箱20480mmX300mmX280mm25530mmX280mmX320mm6.3包装方法6.3.1采收后莲雾根据第5章规定进行分级包装。6.3.2莲雾包装前应进行预冷处理，使莲雾降温至10℃。6.3.3根据包装箱大小，将预冷处理好的莲雾整齐摆放，宜在包装箱侧面打孔通风。参见附录B。6.3.4根据商品保护需要，莲雾单果可采用蜡纸或泡沫网包装，箱体内加垫十字隔层防挤压。6.3.5同一包装内的莲雾产地、品种、等级应一致；包装内莲雾的可视部分必须具有整个包装莲雾的代表性。2 SB/T10886—20127标识7.1商品标识应字迹清晰、持久、易于辨认和识读，标签所用材质、胶水、墨水等应无毒、无害，不影响莲雾的质量和卫生。7.2商品标识内容包括莲雾品种、等级、产地、净重、商标等，企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联系电话等。7.3商品标识应取得相应认证资质，应按照要求使用标识。7.4纸箱包装的2、4面标识应相同，左上角为注册商标和认证标识，中间为莲雾名称，下方为企业名称（生产企业名称、合作社名称或经销商姓名）、地址和联系电话；包装的5、6面标识应相同，应标明莲雾的“品种”、“等级”“产地”、“数量”、“重量”和“质量状况”等8流通过程要求8.1产地采购8.1.1鼓励采购方与生产基地建立稳定的联系，实行订单采购的方式。8.