幼儿园每月食品安全调度会议纪要食堂饮食卫生工作会议.doc

幼儿园每月食品安全调度会议纪要 会议时间 会议地点 主持人 会议内容 食堂饮食卫生工作会议 记录人 出席人 食品安全总监、食品安全员、食堂人员、园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员 会议对食堂人员的工作提出了具体要求： 1.食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。 2.在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。 3.加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。 4.膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。 5.定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。 6.不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求。 7.组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进餐。