NYT 1267-2007萝卜.pdf

ICS 67.080.01B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1267—2007h萝Radish2007-04-17 发布2007-07-01实施中华人民共和国农业部’发布 NY/T 1267-2007前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（济南）。本标准主要起草人：滕葳、柳琪、任凤山、王磊、王玉涛。 NY/T 1267--2007萝人1 范围本标准规定了萝下的产品要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于白萝卜、青皮萝卜、红萝卜和小型萝卜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB 2762食品中污染物限量GB 2763食品中农药最大残留限量GB/T 5009.11　食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.18食品中氟的测定GB/T 5009.33食品亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T 5737 1食品塑料周转箱GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T 761 i蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法JJF1070定量包装商品净含量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1黑皮black exocarp萝卜肉质根的表皮或周皮层变黑。3.2白锈fraxinella萝卜肉质根周皮层鳞片状脱落留下的白色锈斑。4 要求4.1等级4.1.1 基本要求-同一品种或相似品种；具有本品种特有的色泽;一一具有萝卜的正常滋味，肉质鲜嫩,无异味；一新鲜、清洁，无异物；1 NY/T 1267—2007无抽；一无腐烂、病虫害、黑皮、黑心、糠心、冻害。4.1.2等级划分在符合基本要求的前提下,萝按外观分为特级、一级和二级。各等级应符合表1的规定。表 1萝卜等级等级要求形状正常，个体质量差异不大于10%，表皮光滑，色泽正；特级无裂根、须根、白锈、粗皮、皱缩、畸形及机械伤形状较正常，个体质量差异不大于20%，表皮光滑,色泽良好；一级裂根、白锈、粗皮、皱缩、机伤≤10%，允许稍有弯曲形状尚正常，个体质量差异不大于30%，色泽尚好；二级裂根、白锈、粗皮、皱缩、畸形根、机械伤≤20%4.1.3允许误差a）按数量计,特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b）按数量计，一级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c）按数量计，二级允许有20%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。4.2卫生指标萝卜卫生指标应符合 GB2762和GB2763的要求，具体指标见表2。表 2 萝卜卫生指标单位为毫克每千克序号指项A标≤0.05无机砷(以As计)12总汞(以 Hg计)0.0130.1铅(以Pb计)4镉(以Cd计)≤0.1≤45亚硝酸盐(以 NaNO, 计)6≤0.5乐果(dimethoate)70.5毒死蜱(chlorpyrifos)0.28敌敌畏(dichlorvos)≤0.05氰戊菊酯(fenvalerate)910≤0.5氯氰菊酯（cypermethrin)\111抗蚜威(pirimicarb)125百菌清(chlorothalonil)5 试验方法5.1等级检测5.1.1取10个萝卜样品，品种、形状、色泽、新鲜、清洁、抽墓、须根、异物、腐烂、病虫害、黑皮、冻害等用目测法检测。病虫害症状不明显者或黑心、糠心应取样果剖开检验。5.1.2 滋味用品尝的方法检测。2 NY/T 1267—20075.1.3 异味用嗅的方法检测。5.1.4质量差异用台秤称量样品的质量计算个体差异。5.2卫生指标检测5.2.1 砷按GB/T 5009.11规定执行。5.2.2 汞按GB/T 5009.17规定执行。5.2.3铅按GB/T5009.12规定执行。5.2.4镉按GB/T 5009.15规定执行。5.2.5亚硝酸盐按GB/T 5009.33规定执行。5.2.6乐果、毒死蜱、敌敌畏、氰戊菊酯、氯氰菊酯、抗蚜威、百菌清按 NY/T 761规定执行。6检验规则6.1检验分类6.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验a）国家质量监督机构、行业主管部门及合同提出型式检验要求；b）前后两次抽样检验结果差异较大；c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。6.1.2 交收检验每批产品交收前，应进行交收检验