NY 586-2002鲜桃.pdf

1CS 67. 080. 10B 31中华人民共和国农业行业标准NY/T 586—2002鲜桃Fresh peaches2002- 11 ~ 05 发布2002 -12-20 实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 586—2002前言本标准的附录 A为资料性附录。本标准由农业部市场与经济信息司提出。本标准起草单位：中国农业科学院郑州果树所、北京市农林科学研究院林业果树研究所、江苏省农业科学院园艺研究所。本标准主要起草人：王力荣、朱更瑞、姜全、俞明亮、郭洪、方伟超、郭继英。 NY/T 586--2002桃鲜1 范围本标准规定了鲜桃的果实质量要求、检验方法、等级判定规则、包装和标志、运输和贮存。本标准适用于鲜桃的收购和销售。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB2762--1994食品中汞限量卫生标准GB2763—1981粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准GB4810一1994食品中砷限量的卫生标准GB/T5009.11-1996食品中总碑的测定方法GB/T5009.17—1996食品中总汞的测定方法GB/T5009.19—1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20—1996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.21—-1996粮、油、菜中西维因残留量的测定方法GB/T 5009.38—1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB 5127—1998 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB/T 8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 10466—1989蔬菜、水果形态学和结构学术语()鲜苹果GB/T 10651—1989水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法GB/T 12295—1990GB 14869—1994食品中百菌清最大残留限量标准GB 148701994食品中多菌灵最大残留限量标准GB 14873—1994稻谷中甲胺磷最大残留限量标准GB 14876-1994食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB 14877—1994食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB14878—1994　食品中百菌清残留量的测定方法GB 14928. 2—19941食品中抗蚜威最大残留限量标准GB14928.41994食品中溴氮菊酯最大残留限量标准GB14928.7-1994稻谷中呋喃丹最大残留限量标准FGB14928.8一1994稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限量标准GB/T14929.3-1994柑桔中水胺硫磷残留量测定方法GB/T14929.4—1994食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB14971—1994食品中西维因最大残留限量标准GB14972—1994食品中粉锈宁最大残留限量标准 NY/T 586—2002GB/T14973—1994食品中粉锈宁残留量的测定方法GB16333-~1996双甲滕等农药在食品中的最大残留限量GB/T17329—1998食品中双甲滕残留量的测定3 术语和定义GB/T10466—1989中有关形态学和结构学定义、GB/T10651一1989中的有关果实完整、良好、洁净、异嗅或异味、不正常外来水分、充分发育、成熟、刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、虫伤、藝伤、裂果、可溶性固形物、容许度等定义以及下列术语和定义适用于本标准。3.1普通桃表皮有茸毛的桃。3. 2油桃表皮无茸毛的桃。3.3蟠桃果实形状扁平形的桃。无毛蟠桃，即油蟠桃包括在蟠桃内。3. 4果面缺陷由于自然或人为因素造成的果面损伤。3.5梗洼处果皮损伤果实梗洼处的果皮受到的机械性破坏。3. 6新鲜果实无失水皱皮、色泽变暗等。3. 7病害可分为生理性病害和侵染性病害。生理性病害有果肉褐变、冷害、缺素等。侵染性病害有炭疽病、褐腐病、疮痧病、锈果病等。3.8虫果食心虫果。为害桃果实的食心虫有桃蛙、桃小食心虫、梨小食心虫。3. 9果锈果面上的无光泽的暗褐色薄层。3.10虫伤1果实受虫危害引起果面伤痕。虫害面积包括仿口周围的已木栓化部分。3. 11果形/具有本品种应有的形状和特征，主要的形状有圆形、卵圆形、扁圆形、椭圆形和扁平形等。2 NY/T 586--20023.12果实色泽果皮底色、果皮着色和着色程度。3. 12. 1果皮底色果皮底色可分为绿白、白、乳白、乳黄、黄、橙黄和红。3. 12. 2果皮着色果皮着色可分为无、粉红、红和紫红。着色程度按着色面积占总果皮面积计算，分为0、1/4、2/4、3/4和4/4。3. 13畸形果