NY_T 2172-2012标准茶园建设规范.pdf

ICS 65.020B 04NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2172—2012标准茶园建设规范Construction criterion for standardized tea garden2012-06-06 发布2012-09-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 2172—2012前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出并归口。本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、中国农业科学院茶叶研究所。本标准主要起草人：梁桂梅、冷杨、阮建云、肖强、李莉、王娟娟。I NY/T 2172—2012标准茶园建设规范1范围本标准规定了标准茶园的建设规模与内容、园地要求、栽培管理、加工要求、产品要求和管理体系等。本标准适用于标准茶园的建设及管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB 3095环境空气质量标准GB 5084灌溉水环境质量标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB 11680食品包装用原纸卫生标准GB 16798食品机械安全卫生GB26130食品中百草枯等54种农药最大残留限量NY 5020无公害食品茶叶产地环境条件NY5244无公害食品茶叶国家质量监督检验检疫总局令2005年第79号《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行)》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1标准茶园standardizedteagarden按照本文件规定进行建设、改造、生产及管理，并达到本文件要求的茶园。4建设规模与内容4.1建设规模集中连片，面积达到66.7hm²。4.2建设内容基建工程包括：茶园基础设施、生产资料仓库、加工厂和管理用房等；配套设施设备包括：灌溉设备、修剪机、采茶机、耕作机械、植保器械、茶叶加工设备、农残检测仪等质检设备及农用车辆等。5园地要求5.1立地条件及环境要求1 NY/T 2172-20125.1.1应建于平地、缓坡地，其中坡度在15°～25°的园地建成等高梯级园地，有效土层厚度应不低于80 cm5.1.2远离污染源，离公路干线200m以上，边界设立缓冲带或物理障碍区；土壤质量和空气质量符合NY5020的规定，灌溉水水质符合GB5084的规定。5.1.3将茶园划分为若干容易区分的区块，以道路、沟渠、防护林带等作为分隔。5.2基础设施5.2.1具有完备的排水、蓄水和灌溉系统。5.2.2主干道、支道、操作道完整，能适应机械化生产要求。主干道贯通整个茶园，可连接加工厂，主干道和支道宽度不低于3m，操作道宽度不低于1.5m。6栽培管理6.1品种选择与搭配6.1.1根据品种的适制性和适应性，选用国家或省级审（认、鉴）定的无性系品种。6.1.2合理配置早、中、晚生品种，不同适制性和不同抗逆性品种。6.2种植规格采用单行条栽种植，行距为1.5m~1.8m；或采用双行条栽种植，大行距1.5m~1.8m，小行距30cm。6.3土壤耕作合理安排浅耕、中耕和深耕，并与除草、施肥等作业结合6.4树冠管理运用定型修剪、轻修剪、重修剪和台刘等技术措施，培养结构合理、长势健壮的树冠，投产茶园树冠高度60cm~80cm，覆盖度不低于80%。6.5水肥管理6.5.1采用测土配方施肥技术，基肥与追肥配合施用，有机肥、化肥配合施用，开沟施肥，施后及时盖土。有机肥年施用量不低于1500kg/hm²。6.5.2幼龄茶园应间作绿肥。6.5.3需要灌溉的茶园采用节水灌溉技术。6.6病虫草害防治预防为主，综合防治；开展茶树病虫测报，实施统防统治，应用无公害防治技术。6.7采摘遵守农药安全间隔期，适时采摘。7加工要求7.1加工厂初制厂与茶园的直线距离宜在5km以内；加工厂遵守《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》，并按规定程序获取食品生产许可（QS）。7.2环境要求环境空气质量符合GB3095的规定，加工用水水质符合GB5749的规定。7.3工艺与机械要求7.3.1初制制定满足产品特色的加工工艺标准或规程，并按标准或规程进行操作；加工过程清洁卫生。2 NY/T2172—20127.3.2精制符合标准化、清洁化生产要求。7.3.3加工机械根据加工工艺合理配置；机械卫生条件符合GB16798的规定。8产品要求8.1质量农药残留符合GB2763和GB26130的规定；污染物符合GB2762的规定；感官品质符合相应茶类要求。8.2认证通过无公害农产品