NYT 866-2004水蜜桃.pdf

ICS 67.080.10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 866--2004水蜜桃Honey peach2005-02-01实施2005-01-04发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 866--2004言前本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：四川省农业厅、四川省农业科学院。本标准主要起草人：高瑛、邓家林、刘建军、魏荣州、杨素芝、罗楠、胡述辑、宋文奇、李昆。1 NY/T 866—2004水蜜桃1范围本标准规定了水蜜桃果实的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标志及贮藏与运输。本标准适用于水密桃。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB 191包装储运图示标志GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T 5009.12食品中铅的测定方法GB/T 5009.15食品中镉的测定方法GB/T 5009.17食品中总汞的测定方法GB/T 5009.18，食品中氟的测定方法GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.38蔬菜、水果卫生标的分析方法GB/T 65433瓦楞纸箱GB/T 8855亲新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定—折射仪法GB/T 13607苹果、柑橘包装GB/T 17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定SB/T 10090）鲜桃SB/T 100911桃冷藏技术3术语和定义SB/T 10090的定义以及下列术语和定义适用于本标准。3.1水蜜桃 Honey peach为蔷薇科李属桃亚属普通桃中柔软多汁、易剥皮、多粘核、不耐贮运的一类桃。生产中主要品种有早香玉、京春、玉露、白花水蜜、湖景蜜露、白风、大久保、皮球桃、京艳、简阳晚白桃等。3.2早中晚熟品种划分Demarcation of early-,mid-, late-matured varieties果实生长发育期≤65d为特早熟品种,66d～90d为早熟品种,91d～120d的为中熟品种,121d~150d为晚熟品种，150d为特晚熟品种。1 NY/T 866—20044　要求4.1感官指标应符合表1规定。感官指标表1 二等品一等品级别优等品具该品种固有特征,果形端具该品种固有特征,形状端正具该品种固有特征,果形端正、果形正,无明显畸形项较一致整齐、一致较均匀一致均匀一致色泽洁净、无病、无虫伤和机械伤、无各种斑疤果面目1无伤痕、虫斑≤2个梗洼无伤痕、无虫斑4.2理化指标应符合表2规定。表 2 理化指标一等品二等品项目优等品≥80≥90≥110特早熟品种单≥100≥110130~250早熟品种果≥125≥150175 ~350中熟品种重≥185≥150225 ~350晚熟品种(g)≥150≥180200 ~ 300特晚熟品种≥7.08.0特早热品种8.0可溶≥9.0≥9.59.5早熟品种性固≥10.5≥11.0中熟品种≥11.5形物≥11.5≥11.0≥12.0晚熟品种(%)≥11.5≥12.0≥12.5特晚熟品种4.3卫生指标应符合表3规定。表3卫生指标指标(mg/kg)项目0.5砷(以As计)≤0.2铅(以Pb计)《0.03镉(以 Cd计)《0.5氟(以F计)≤0.01汞(以 Hg计)Λ0.2六六六(BHC)≤0.1滴滴涕(DDT)0.5多菌灵(carbendazim)1.0百菌清(chlorothalonil)《0.2氯氟氰菊酯(cyhalothrin)《2.0氯氰菊酯(cypermethrin)2 NY/T 866--2004表3 (续)项目指标(mg/kg)≤0.1溴氰菊酯(deltamerthrin)≤0.2氰戊菊酯（fenvalerate)0.2敌敌畏(dichlorvos)≤1.0乐果(dimethoate)N0.5杀螺硫磷(fenitrothion)0.5喹硫磷(quinalphos)《0.05辛硫磷(phoxim)注:禁用农药在水蜜桃生产中不得使用。5 试验方法5.1 感官检验将样品置于自然光照下，进行感官检验，对不符合基本要求的样品做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷,合并主要的缺陷计算。不合格品的百分率按式(1)计算,结果保留一位小数。m1 ×100 .(1)X:m2式中:X单项不合格百分率单位为百分率（%）；单项不合格品的