教学课件第1节食物与营养.pdfVIP

运动时具有什 么能? 人和其 它动物的 各项运动 的能量来 自何处? 食物中含有哪些营养物质呢? 糖类 蛋白质 脂肪 水、 维生素 无机盐 粗纤维 这些营养物质除了提供能量 之外还有哪些作用呢？ 你知道这些现象是什么原因引起的吗？ • 你知道什么是脚气病？ • 有些小孩1岁以后出现走路两下肢向内或向外 弯曲的畸形呈 “0”型腿或 “X”型腿。 • 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手常常 牙龈 ，甚至皮肤淤血和渗血，最后 死去，人们一直查不出病因。 自主学习 阅读 P118—P121，时间5分钟，完成： 1.说出各种营养物质的作用； 2. 了解各种营养物质在哪些食 物中含量较多； 3.知道 缺少某一种无机盐和维生素时会出现什么症状。 请 选 择 三分 天 注定 七分 靠 打拼 爱拼 才 会赢 儿童、少年以及伤病员为什么需 要多吃奶、蛋、鱼、肉？ 因为这些食物中含有较多的蛋 白质，人的生长发育以及受损细 胞的修复和更新，都离不开蛋白 质。蛋白质是构成 细胞的基 本组成物质 这些食物中含有的主要营养是 糖类 ， 它是主要的 供能 物质 备 用 能 源 这些食物中含有的主要营养是什么？主要 作用是？ 脂肪 占体重60%-70%的营养 物质是什么？ 水 水的作用是： 的各项生理活动都离不开水 内的营养物质和尿素等废物 必须溶解在水中才能 。 无机盐的作用：占体重约为4%，很少 但是作用很大： 地方性甲状腺肿 锌 贫血 碘 佝偻病，骨质疏松症 铁 生长发育不良，味觉 钙 这些食物中主要含维生素是 ∨A 缺乏症是： 皮肤粗糙，夜盲症， 干眼病等。 这些食物中含有哪种维生素？ ∨ B 1 缺乏症： 神经炎, 食欲不振、 消化不良、脚气病 这些食物中含有哪种维生素 C 主