NY 415-2000低芥酸低硫苷油菜籽.pdf

B 33 NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 415-2000低芥酸低硫苷油菜籽Low erucic acid low glucosinolate rapeseed2000-12-22 发布2001-04-01实施中华人民共和国农业部•发布 NY/T 415—2000前言低芥酸低硫苷油菜籽(又称“双低”油菜)所生产的菜籽油中芥酸含量低，油酸、亚油酸含量高,对人体健康有益；饼粕中硫苷含量低，可直接用于畜禽饲料。目前，我国“双低”油菜的种植面积已达233万hm以上，平均单产潜力已接近或达到常规油菜品种。“双低”油菜籽的单独收购及其产品已进入市场流通，“双低”油菜品种所具有的质量特性及油脂、饼粕深度利用的现状和发展前景，必将促进我国“双低油菜籽的生产及市场蓬勃发展，因此，特制定低芥酸低硫苷油菜籽的质量标准。本标准的制定以国家标准 GB/T 11762一1989《油菜籽》所规定的质量指标为基础，补充了芥酸含量指标和硫苷含量指标，重新制定了等级划分规则并增补了判别规则等内容。本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由农业部种植业管理司技术归口。本标准起草单位：农业部油料及制品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：李光明、曾令清、李培武、张文、杨湄。 中华人民共和国农业行业标准NY/T 415--2000低芥酸低硫苷油菜籽Low erucic acid low glucosinolate rapeseed1范围本标准规定了低芥酸低硫苷油菜籽的定义、质量指标、检测方法、判定规则及包装、运输、储存要求。本标准适用于经品质改良后的甘蓝型、白菜型、芥菜型商品油菜籽的生产、收购、加工及市场营销。本标准不适用于育种单位低芥酸低硫苷油菜品种选育的质量评价，也不适用于低芥酸低硫苷油菜种子。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。GB/T 11762—1989油菜籽GB5491—1985粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492--1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5494—1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497—1985粮食、油料检验水分测定法GB/T 5512-1985 粮食、油料检验 粗脂肪测定法GB 10219—1988油菜籽中油的芥酸的测定气相色谱法ISO 9167-1:1992油菜籽中硫代葡萄糖苷含量测定高效液相色谱法3 定义本标准采用下列定义。3.1含油量油菜籽中粗脂肪含量百分率[见GB/T11762-1989中3.1]。3.2 芥酸油菜籽的油中所含顺△13-二十二碳一烯酸，以所占脂肪酸组成的百分率表示。3.3硫苷油菜籽中所含硫代葡萄糖苷（简称硫苷），以每克饼粕(水分含量8.5%)中所含硫苷总量微摩尔数表示。3.4低芥酸油菜籽中油的芥酸含量≤5.00%。3.5低硫苷油菜籽中硫苷含量≤45.00 μmol/g饼。3.6　杂质通过规定筛层和无制油价值的物质，包括下列几种：3.6.1 筛下物中华人民共和国农业部2000-12-22批准2001-04-01实施1 NY/T 415—2000通过直径1. 0 mm 圆孔筛的物质。3.6.2有机杂质无制油价值的油菜籽、异种粮粒和其他油料种子以及其他有机物质。3.7变粒粒面有霉、子叶变色、变质的颗粒。3.8色泽、气味一批油菜籽的综合色泽和气味。4质量指标4.1低芥酸低硫苷油菜籽以含油量、芥酸含量和硫苷含量三项质量指标为等级划分依据，以三项中最低等级项确定等级，但芥酸含量不得高于5.00%，硫苷含量不得超过45.00μmol/g饼。质量指标见表1。表1J质量分级指标水分硫苷杂质芥酸含油量%色泽、气味%%μmol/g 饼等级(以标准水杂计)，%不高于不高于不高于不低于不高于140. 03. 0035. 00239. 03. 08. 0正常338.045. 0015. 0036.0534. 04.2变粒限度为2%。卫生指标应符合国家有关规定。4.34.4植物检疫项目应符合国家有关规定。5检验方法5.1低芥酸低硫苷油莱籽的扦样、分样按 GB5491 执行。5.2低芥酸低硫苷油菜籽含油量的测定按 GB/T 5512执行。5.3低芥酸低硫苷油菜籽中油的芥酸含量的测定按GB10219执行。5.4低芥酸低硫苷油菜籽中硫苷含量的测定采用 ISO 9167-1,国家标准方法发布后按国家标准方法执行。5.5低芥酸低硫苷油菜籽杂质检验按GB/T5494执行。5.6低芥酸低硫苷油菜籽水分检验按GB/T 5497执行。5.7低芥酸低硫苷油菜籽色泽、气味鉴定按GB/T 5492执行。6 判别规则6.1只有且必须同一受检的油菜籽样品同时符合本标准 3.4