NY_T 3192-2018木薯变性燃料乙醇生产技术规程.pdf

ICS 75.160.20B 23NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 3192—2018木薯变性燃料乙醇生产技术规程Technical code of practice for denatured fuel ethanol production based cassava2018-03-15发布2018-06-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 3192—2018前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、广西木薯产业协会、广东中科天元新能源科技有限公司、广西中粮生物质能源有限公司、广西农垦明阳生化集团股份有限公司。本标准主要起草人：张振文、林立铭、蒋盛军、文玉萍、邵乃凡、陈明育、严明奕、关文华、周宏才、李开绵。I NY/T3192—2018木薯变性燃料乙醇生产技术规程1范围本标准规定了木薯变性燃料乙醇生产的术语和定义、生产工艺、产品质量、安全与卫生、环境保护及产品标志、包装、运输与储存。本标准适用于木薯变性燃料乙醇的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T394.2酒精通用分析方法GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB3095环境空气质量标准GB5009.7食品中还原糖的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB8978污水综合排放标准GB/T10247：黏度测量方法GB10467水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法GB/T12456，食品中总酸的测定GB18350—2013变性燃料乙醇GB18351：车用乙醇汽油E10GB/T21305谷物及谷物制品水分的测定常规法GB27631发酵酒精和白酒工业水污染排放标准GBZ1工业企业设计卫生标准GBZ2.1工业场所有害因素职业接触限值化学有害因素NY/T2552—2014：能源木薯等级规格鲜木薯3术语和定义GB18351界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1木薯燃料乙醇cassavafuel ethanol以木薯为原料生产的燃料乙醇。3.2木薯变性燃料乙醇denatured fuel ethanol based cassava加人变性剂的木薯燃料乙醇。4生产工艺4.1原料要求4.1.1鲜薯应符合NY/T2552—2014中4.2的要求 NY/T 3192—20184.1.2干薯干薯含水量（质量分数)16%，淀粉含量（质量分数)≥65%，无虫蛙、霉变。4.2除杂除去原料中的铁器、泥沙、石子、编织物、绳子等杂物。4.3粉碎鲜薯粉碎工艺流程按附录A中图A.1进行，粉浆干物质浓度（质量分数)应达到16%～18%，料水比1：(0.2~0.4)。干薯粉碎工艺流程按附录A中图A.2进行，粉浆干物质浓度（质量分数）应达到20%～22%，料水比1 :(1. 9~2.8)。4.4液化液化温度83℃～90℃，液化时间约为2.0h。工艺流程按图A.3进行，工艺指标应达到表1的要求。表1液化工艺技术指标序号试验方法项目指标外观糖，BX21~27使用糖度计测定12pH5.0~5.5使用pH计测定DE值=还原糖含量（以葡萄糖质量百分数计)/干物质（质量百分数)。糖化液还原糖的测定按照GB/T5009.7的规定执行；干物质含量的测定按3DE值12~17照GB/T21305的规定执行。44.0按照GB/T12456的规定执行总酸度，mg/L5300~500按照GB/T10247的规定执行黏度,mPa·s4.5糖化液化经循环水冷却至60℃～63℃，进行糖化。糖化时间约为0.5h，pH4.5。工艺流程按图A.3进行，工艺指标应符合表2的要求。表2糖化工艺技术指标序号项目指标试验方法使用pH计测定1pH4. 2~4.530~50按照GB1886.174的规定执行2糖化率(质量分数)，%34. 5按照GB/T12456的规定执行总酸度,mg/L4.6发酵糖化后液经发酵后成熟，工艺流程按图A.4进行，工艺指标应符合表3的要求。表3发酵工艺技术指标指标试验方法序号项目按照GB5009.7的规定执行10.20残还原糖，g/100mL2按照GB5009.225的规定执行酒份(体积分数)，%鲜薯≥7.0；干薯≥11.00.80按照GB5009.7的规定执行3残总糖，g/100mL40.50按照GB5009.7的规定执行过滤总糖，g/100mL0. 25按照GB10467的规定执行挥发酸,mol/ L54.7蒸馏工艺流程按图A.4进行，工艺指标应符合表4的要求。2 NY/T3