NY 1729-2009芹菜等级规格.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1729—2009芹菜等级规格Grades and specifications of celery2009-04-23发布2009-05-20实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 1729—2009前言本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出并归口。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）本标准主要起草人：钱洪、刘肃、张德纯。I NY/T 1729——2009芹菜等级规格1范围本标准规定了芹等级规格的要求、抽样、包装、标识和图片。本标准适用于鲜食的叶用芹菜，不适用于根用芹菜。2·规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543瓦楞纸箱GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3要求3.1等级3.1.1基本要求芹菜应符合下列基本要求：-同一品种或相似品种；一无泥土等杂质；-基本完好；无黑心，基本无抽墓；无软腐、腐烂、变质、异味；-基本无菱；去除根(如适用)、老叶和黄叶。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，产品分为特级、一级和二级。芹菜的各等级应符合表1的相应规定。表1芹菜等级等级要求具有该品种特有的外形和颜色特征。清洁，整齐，紧实（适用时），鲜嫩，切口整齐（如有），无糠心、分藥、褐茎，特级无由冷冻、病虫害、机械原因或其他原因引起的损伤。具有该品种特有的外形和颜色特征。清洁，整齐，较紧实(适用时)，较鲜嫩，纤维含量较少，切口整齐(如有），一级基本无糠心、分、褐茎，基本无由冷冻、病虫害、机械原因或其他原因引起的损伤。具有该品种特有的外形和颜色特征。较清洁，较整齐，切口较整齐（如有），允许少量糠心、分、褐茎，允许少二级量由冷冻、病虫害、机械原因或其他原因引起的轻微损伤。1 NY/T 1729—20093.1.3允许误差范围等级的允许误差范围按其质量计：特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；1）2）一级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；3）二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。3.2规格完整芹菜以最大叶柄长为划分规格的指标，分为长(L)、中(M)、短(S)三个规格。最大叶柄长为一株中最长叶柄自叶柄基部至第一节小叶柄基部的长度。切割芹菜以单株质量为划分规格的指标，分为大(L)、中(M)、小(S)三个规格。3.2.1规格划分芹菜的规格应符合表2或表3的规定。表2单位为厘米2完整芹菜大小规格短(S)规格长(L)中(M)30 ≥4030~40最大叶柄长≤7≤5≤10同一包装中的允许误差表3切割芹菜大小规格单位为克中(M)小(S)规格大(L)500≥800500~800单株质量≤150≤100≤200同一包装中的允许误差3.2.2允许误差范围规格的允许误差范围按数量计：1）特级允许有5%的产品不符合该规格的要求；2）一级和二级允许有10%的产品不符合该规格的要求。4抽样抽样方法按GB/T8855规定执行，抽样数量应符合表4的规定。表4抽样数量1 000≤100101~300301~500501~1000批量件数.1557910抽样件数5包装5.1 基本要求同一包装内，应为同一等级和同一规格的产品，包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。5. 2包装方式2 NY/T 1729-2009捆扎或塑料袋或纸箱包装。包装质量应符合运输和贮藏的要求。5.3包装材质包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。包装塑料袋按GB9687规定执行，包装纸箱按GB/T6543规定执行。5.4净含量及允许负偏差净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005)第75号的规定。5.5限度范围每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。6标识包装物上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品的标准编号、生产及供应商单位及详细地址、产地、净含量和采收、包装日期。标注内容要求字迹清晰、规范、完整。包装外部应注明防晒、防雨要求，包装标识图示应符合GB191要求。7图片芹菜包装方式参考图片见图1。等级、规格实物参考图片见图2和图3。图1芹菜包装方式实物参考图片（捆扎） NY/T1729--20