SB_T 10574-2010番茄流通规范.pdf

ICS 67.040X 02SB备案号：30616—2011中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10574—2010番茄流通规范Specification of circulation for tomatoes2011-03-01实施2010-12-21发布发布O中华人民共和国商务部维丝修电数码防伪 SB/T10574—2010前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、商务部市场体系建设司、山东寿光农产品物流园有限公司、苏州市南环桥市场发展股份有限公司、河北张家口北方蔬菜批发市场、上海农产品中心批发市场经营管理有限公司、湖南长沙马王堆农产品股份有限公司、青岛城阳蔬菜水产品批发市场有限公司。本标准主要起草人：马增俊、曹德荣、胡剑萍、纳绍平、王妍妍、张捷、时来滨、孟新鹤、朱文照、庄永锐、尹丽芬、宫相军、杨雅云、侯仰标。1 SB/T10574—2010番茄流通规范1范围本标准规定了番茄的术语和定义、商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于毛粉番茄的经营和管理，其他品种番茄的流通可参照执行。2规范性引用文件A下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的弓（用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件食安河快物限益GB 2762品中农药最大残留限量GB 2763GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T 5737食品塑料周转箱SGB/T 6543输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱SER术语和定义3P下列术语和定义适用于本文件S3. 1成熟度degmaturity于食用，果实红面点总面积的七成以上，种子已长大，周围呈胶状，果腔充实，果番茄达商品成实饱满。ONAIA商品质量基本要求4.1具有品种固有的色泽和形状。4.2果实完整，洁净，无裂果，无腐烂、病虫害、冷害和异味4.3污染物限量、农药最大残留限量应符合GB2762、GB2763的有关规定。5商品等级商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的番茄依据成熟度、新鲜度、完整度、大小和均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的规定。1 SB/T10574—2010表1番茄等级等级指标二级三级一级稍过熟或稍欠熟，果腔基本充果实较饱满，果腔较充实、有成熟度果实饱满，果腔充实，富有弹性弹性实，果实稍软或过硬，弹性稍差色泽较鲜亮，表面较光滑新鲜度色泽鲜亮，表面光滑色泽鲜亮，表面光滑果形完整，可有轻微畸形，果皮果形较圆润，无明显果楞，无允许有轻微疤痕、青皮等缺陷，完整度果形圆润，无果楞，无损伤损伤允许有轻微的机械损伤8~106~8直径/cm10~12大小、果形、颜色尚均匀，同一包大小、果形、颜色均匀、一致，同大小、果形、颜色较均匀，同一包均匀度装中果实直径差异10%装中果实直径差异≤15%一包装中果实直径差异5%注：番茄等级示例参见附录A。6包装6.1包装材料包装材料应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，具有一定的通透性、防潮性、抗压性和环保性，可6.1.1回收利用或可降解。6.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、塑料周转箱等，瓦楞纸箱材质应符合GB/T6543的规定，塑料周转箱应符合GB/T5737的规定。6.2包装箱规格包装箱规格应便于番茄的摆放、装卸和运输，与托盘、运输工具等物流设施相配套，可摆放番茄的最大重量宜在20kg以内。包装箱规格可参考表2。表2番茄包装箱的参考规格尺寸(长×宽×高)包装箱净重/kg10300mmX250mmX200mm15520mmX340mmX210mm瓦楞纸箱20480mmX300mmX280mm15470mmX340mmX260mm塑料周转箱20530mmX360mmX280mm6.3包装方法6.3.1采收后番茄应在阴凉、清洁、通风的环境中堆放，根据第5章规定进行分级。6.3.2番茄包装前应进行预冷处理，使番茄快速降温至10℃。6.3.3根据包装箱大小，将预冷处理好的番茄整齐摆放，果蒂朝下，层与层之间加放衬板。番茄包装示2 SB/T10574—2010例参见附录B。6.3.4根据商品保护需要，大规格且成熟度稍高的番茄可采用蜡纸或泡沫网包装单果，箱体内加垫十字隔层防挤压。6.3.5根据商品保护需要，可使用塑料薄膜袋作为番茄的内包装。6.3.6包装箱宜采用塑料胶带封口。6.3.7同一包装内番茄的产地、品种、等级应一致；包装内产品番茄的可视部分必须具有整个包装番茄的代表性。7标识7.1应在箱体上加贴标识，标识应字迹清晰、持久、易于辨认和识读。7.2标识内容应包括蔬菜名称、等级、产地、净重、商标，企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联系电话等。7.3商标标识应是经国家工商管理部门注