NY 5273-2004无公害食品 鲈鱼养殖技术规范.pdf

ICS 65.150B 51NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 5273—2004无公害食品鲈鱼养殖技术规范2004-01-07 发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 5273—2004前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国水产科学研究院珠江水产研究所。本标准主要起草人：卢迈新、黄樟翰、肖学铮、陆小。I NY/T 5273—2004无公害食品鲈鱼养殖技术规范1范围本标准规定了鲈鱼（Lateolabrar japonicus）无公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养和病害防治技术。本标准适用于无公害鲈鱼的养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB 13078饲料卫生标准GB/T18407.4　农产品安全质量　无公害水产品产地环境要求NY5051•无公害食品淡水养殖用水水质NY5052　无公害食品海水养殖用水水质NY 5071　无公害食品　渔用药物使用准则NY 5072　无公害食品　渔用配合饲料安全限量SC/T 1006淡水网箱养鱼‧通用技术要求SC/T1007淡水网箱养鱼操作技术规程SC/T 1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第【31］号3环境条件3.1水源水源应符合GB/T18407.4的要求，排灌方便，进排水设计合理。3.2 水质养殖用水应分别符合NY5052和NY5051的规定，水体溶解氧应在5mg/L以上。3.3池塘条件池塘土壤应符合GB/T 18407.4的要求，底部平坦，底质为沙泥底，不渗水。其他要求见表1。表 1 池塘要求面积水深淤泥厚度类别m?mcm1.0~1.5鱼苗培育池300 ~1 5001.2~1.8《10660 ~1 500鱼种培育池1.8~2.24 000 ~ 8 000食用鱼养殖池4　苗种培育4.1鱼苗培育 NY/T 5273—20044.1.1鱼苗来源鱼苗应来源于国家级、省级良种场或专业性鱼类繁育场。外购鱼苗应检疫合格。4.1.2培育方法 清池与肥水按 SC/T 1008 的规定执行。放养密度5日龄～8日龄的鱼苗，放养密度为60×104尾/hm²～90×104尾/hm²。饲料投喂前5d～7d，每天分上、下午全池泼洒黄豆浆或鲜杂鱼浆15.0kg/hm²～22.5kg/hm²；鱼苗全长约1.0cm时开始驯食杂鱼虾肉糜，日投喂3次～5次，日投饲量为鱼体重的20%～50%，并根据鱼苗的摄食情况及池水中浮游动物的密度及时调整。日常管理培苗前期应经常添加新水；鱼苗全长1.0 cm以上时，逐渐增大换水量或采用流水培育；育苗中后期逐步添加淡水降低海水盐度。鱼苗全长1.3cm时，进行规格分池操作。出池规格与质量鱼苗全长3.0cm以上、鳞片基本齐全、侧线已可辨认、鳍基本形成时，经检疫合格，即可出池。4.2鱼种培育4.2.1鱼种来源人工培育或天然采捕获得。4.2.2鱼种质量鱼种应规格整齐，体质健壮，无病、无伤、无畸形。外购鱼种应检疫合格。4.2.3放养密度全长为2.5cm～3.0cm 的鱼苗，放养密度为15×104尾/hm²～30×104尾/hm²。4.2.4培育方法盐度调整采苗海区或原鱼苗培育池与鱼种培育池盐度差大于3的，应逐渐向鱼苗暂养容器中加人培育池水，24 h～48 h 内使盐度差调整一致。日常管理日常管理有：定时、定点驯食：将鲜杂鱼、虾肉糜或配合饲料按少量多次、逐步减少投饲次数和投饲点数量的原则进行驯食。经1周～2周驯食后，每天可定点投喂配合饲料2次～3次；日投饲量：投喂鲜活动物性饲料时，日投饲量占鱼体重的10%～15%；配合饲料的日投饲量占鱼体重的5%～8%；分选：每隔20d按不同规格进行分池培育；-水质管理：及时清污，加、换水，保持水体透明度为30 cm～35 cm、溶氧量5mg/L以上。-5 食用鱼饲养5.1池塘饲养5.1.1鱼种来源人工培育获得。5.1.2鱼种质量2 NY/T 5273—2004见4.2.2。5.1.3放养规格和密度全长8cm以上的鱼种，池塘饲养的放养密度为1.5×104尾/hm²～2.0×104尾/hm²。5.1.4饲养方法盐度调整见.日常管理日常管理有：投喂：每天投喂两次，上、下午各一次。投喂鲜活动物性饲料时，日投饲量占鱼体重的6%～10%；投喂配合饲料时，日投饲量占鱼体重的3%～5%，并添加少量小杂鱼、虾混合投喂。水温低于15℃或高于29℃时应减少投饲次数和投饲量；-水质管理：每隔10d～15d换水一次，每次换水量为50%～100%；