SN_T 0626.9-2015出口速冻蔬菜检验规程 第9部分：荸荠.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 0626.9-2015代替 SN/T 0626-—1997出口速冻蔬菜检验规程第9部分：荸荠Rules for the inspection of quick frozen vegetables for export-Part 9 : Water chestnuts2016-01-01实施2015-05-26 发布中华人民共和国发布D国家质量监督检验检疫总局电w话w.0nw83151c0刮涂层查真伪 SN/T 0626.9--2015前#創言本部分为SN/T0626的第9部分。本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草本部分代替SN/T0626.1-1997《出口速冻蔬菜检验规程荸荠》。本部分与SN/T0626.1-1997相比，主要技术变化如下：增加了防腐剂检测内容；增加了重金属检测内容；补充了农残检测内容；明确了微生物抽样要求。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位：中华人民共和国浙江出入境检验检疫局。本部分主要起草人：奚志坚、耿菲菲。本部分所代替标准的历次版发布情况为：SN/T 0626—1997。I SN/T 0626.9—2015出口速冻蔬菜检验规程第9部分：荸荠1范围SN/T0626的本部分规定了出口速冻荸荠的抽样、检验方法及检验结果的判定。本部分适用于以新鲜原料、经单体速冻工艺加工的出口荸荠片、粒及整只荸荠的抽样、包装标识、感官、杂质、重量、微生物、重金属、农残及添加剂项目的检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.38食品安全国家标准•食品微生物学检验•大肠菌埃希氏菌计数方法GB 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准•食品中铅的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8863　速冻食品技术规程SN/T0330出口食品微生物学检验通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1检验批 production batch在同一生产条件下，同一原料基地生产的同一品种、同一规格汇集而成的一批产品。3.2报检批inspection batch同一报检单上同一品种，由一个或多个生产批组成的产品为一个报检批。3.3单体速冻荸荠片individual quick freezing water chestnuts piece用新鲜、去皮、清洁干净的荸荠经水平或纵向切片后再进行单体冻结的片状荸荠。3.4individual quick freezing water chestnuts tablets单体速冻荸荠粒用新鲜、去皮、清洁干净的荸荠切成立体粒状后再进行单体冻结的荸荠丁。1 SN/T 0626.920153.5变色片discolored water chestnuts黑斑穿心、维管束变黑引起变色的黑斑点或褐色斑点片。3.6严重缺陷serious defects影响外观的，直径在 3 mm～6 mm 的黑斑或褐色斑。3.7一般缺陷general defects影响外观的,直径在 3mm 以下的黑斑或褐色斑3.8结块 agglomeration四个或四个以上单体粘结在一起。3.9-一般杂质general impurities混人荸荠中的一切非本品种植物性物质或本身的废弃物。3.10有害杂质harmful impurities混人荸荠中有碍于安全卫生的物质，如毛发、玻璃、金属等物质。4抽样和制样4.1抽样工具清洁卫生的不锈钢剪刀、不锈钢手铲、乳胶手套、塑料袋、保温箱或保温袋。4.2组批以不超过2000件为一检验批，超过2000件，另列批次。同一检验批的产品应具有相同的特征，如包装、标记、产地、规格等，产品应按批次堆放，做到堆垛整齐，批次清楚4.33抽样数量检验批在100件以内抽取5件，100件以上按式（1)计算抽样数量：S=VN/2(1)式中:S—抽样数量;N—全批总件数。4.4抽样方法和样品制备按报验单内容，核对所列产品规格、数量、唛头与实际货物是否相符。然后根据货物堆垛在货物上、中、下层兼顾生产日期，按抽样比例检验批抽取代表性样品，对于小包装(袋装产品)每