NY_T 3033-2016农产品等级规格 蓝莓.pdf

ICS 67.080.10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 3033—2016蓝莓农产品等级规格Grades and specitications of agricultural products-Blueberries2017-04-01实施2016-12-23 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T3033—2016前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由农业部种植业管理司提出本标准由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC510）归口。本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、农业部科技发展中心、中国计量大学、杭州睦山农实业投资有限公司、上虞鑫和生态农业综合开发有限公司、吉林农业大学本标准主要起草人：郑蔚然、徐学万、刘欣、王强、李亚东、张志恒、邹荣仟、鲁宝君、倪鑫太、李真。1 NY/T3033-—2016农产品等级规格，蓝莓1范围本标准规定了鲜食蓝莓等级规格的要求、评定方法、包装和标识。本标准适用于鲜食蓝莓的等级规格划分。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准NY/T1778新鲜水果包装标识通则国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1等级3.1.1基本要求根据对每个等级的规定和允许误差，蓝莓应符合下列基本要求：具有适于市场销售或储运要求的成熟度；a）b）同一品种，果实完好、无异味；无机械损伤或过大的愈合口，无日灼、病虫斑等缺陷；c）无畸形果、腐烂果和变质果，无裂果和冻伤果；d)e）果面清洁、干燥；f)）无可见异物。3.1.2分级要求在符合基本要求的前提下，果实分为特级、一级和二级。具体要求应符合表1的规定。表1蓝莓等级二级一级要求特级完整果粉完整≤1%≤2%无果蒂撕裂具有该品种典型特征，允许有具有该品种典型特征，允许有轻果形具有该品种典型特征，无缺陷轻微缺陷微缺陷允许有不超过2%的过熟果和允许有不超过1%的过熟果和未成熟度无过熟果和未熟果未熟果熟果3.1.3等级容许度等级的容许度范围按质量计：特级允许有5%的产品不符合本等级的要求，但应符合一级的要求；a）b）一级允许有10%的产品不符合本等级的要求，但应符合二级的要求；1 NY/T3033—2016c），二级允许有10%的产品不符合本等级的要求，但符合基本要求3.2规格3.2.1规格划分根据果实横径（D)划分为特大（XIL）、大（L）、中（M)、小（S)四种规格，应符合表2的要求。表2蓝莓规格规格特大(XL)大(L)中(M)小(S)果实横径（D），mmD≥18. 015. 0≤D18. 012. 0≤D15. 010. 0≤D12. 03.2.2规格容许度规格容许度按数量计：a），特级蓝莓允许有5%的产品不符合该规格的要求；b）一、二级蓝莓允许有10%的产品不符合该规格的要求。4评定方法4.1取样方法按GB/T8855的规定执行。4.2等级规格评定蓝莓果实外观、瑕疵等指标根据感官评定，规格由分级设备或卡尺评定。4.3成熟度评定观察果蒂痕周围果皮的颜色，紫红色或绿色为未熟果，蓝色为成熟果，蓝色且手感稍软为过熟果。5包装5.1基本要求同一最小包装单元内的蓝莓，应为同一批次、同一等级、同一规格、同一品种和同一产地。5.2包装方式包装材料应清洁、干燥、耐挤压，并无毒、无害，应符合GB/T6543或GB9689的要求。包装上应有若干个通风口，且通风口总面积不大于包装侧面的10%。包装中可视部分应能代表整个包装中蓝莓的等级和规格。5.3净含量及允许负偏差每个包装单位的净含量和允许误差应符合国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令的有关要求。5.4限度范围每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。6标识包装物上应有明显标识，内容包括产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产或供应商、详细地址、净含量和采收、包装日期。如需冷藏保鲜，应注明其保存方式。标注内容应字迹清晰、规范、完整。标识应符合NY/T1778的要求。包装图示应符合GB/T191的要求。2 9/中华人民共和国农业行业标准农产品等级规格蓝莓NY/T3033—2016***中国农业出版社出版（(北京市朝阳区麦子店街18号楼）（邮政编码：100125网址：)北京昌平环球印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销***开本880mm×12