NYT 1449-2007北京油鸡.pdf

ICS 65.020.30B 43NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1449—2007北京油鸡Beijing you chicken2007-09-14 发布2007-12-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 1449---2007前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所。本标准主要起草人:赵桂苹、陈继兰、文杰、郑麦青。1 NY/T 1449--2007北京油鸡1范围本标准规定了北京油鸡的外貌特征、生长发育特性、繁殖性能与蛋品质、肉用性能与肌肉品质特性。本标准适用于北京油鸡品种评定。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T19676　黄羽肉鸡产品质量分级NY/T 33鸡饲养标准NY 5036　无公害食品　肉鸡饲养兽医防疫准则NY/T 5038　无公害食品　肉鸡饲养管理准则NY 5041　无公害食品　蛋鸡饲养兽医防疫准则NY/T 5043　无公害食品‧蛋鸡饲养管理准则3品种特征与特性3.1外貌特征成鸡的羽毛大多为黄色，部分为赤褐色。初生雏鸡的绒羽为浅黄色，成年公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，尾羽多呈黑色。单冠,公鸡冠叶较大,且通常偏向一侧,母鸡呈S状曲折。喙、胫、趾均为黄色。头顶皮肤突出,生冠羽;颌下生髯羽;胫部附生胫羽;部分鸡外趾附生一趾,成五趾,俗称“五爪”。初生雏鸡即可见比较明显的胫羽、冠羽、髯羽以及五趾(爪)特征。成年公鸡胫羽非常发达,覆盖胫部和趾部;成年母鸡的冠羽大而蓬松，常将眼的视线遮住。在北京油鸡保种群体中，主要外貌特征比例分别是：冠羽比例为99%～100%,胫羽比例为97%～98%,羽比例为66%～72%,五趾比例为25%～31%,S冠形比例为100% 3.2生长发育特性表1为种鸡在笼养条件下不同生长阶段的体重指标。表 1种鸡不同生长阶段的体重体重,g周龄公鸡母鸡8600 ~ 700580 ~66016 1 250 ~1 350970 ~1 170241 720 ~1 9501 300 ~ 1 480 43 1 840 ~2 1001 580 ~ 1 790662 150 ~2 4301 740 ~ 2 180表2为种鸡在笼养条件下成年体尺性状指标。1 NY/T 1449—2007表243周龄种鸡体尺母鸡公藍鸡项目18.9 ~22.017.1~18.1体斜长，cm9.6~10.511.5~12.9胸深,cm12.0 ~13.59.6~10.9龙骨长,cm6.7~7.66.8~7.5髋骨宽，cm6.9~7.88.8~10.9胫长,cm3.3繁殖性能与蛋品质在笼养条件下,5%开产日龄为145d～161d,29周龄～30周龄达到产蛋高峰期,高峰产蛋率维持在70%～73%，43周龄人舍母鸡产蛋数为58个～69个,66周龄人舍母鸡产蛋数为107个～115个,平均蛋重 52 g～56g。种蛋受精率为 91% ～94%,受精蛋孵化率 90%以上。蛋壳粉色，少数蛋壳呈淡紫色、褐色和浅粉色，蛋壳强度3.0kg/cm²～4.2kg/cm²，蛋壳厚度0.30mm～0.41mm,哈氏单位76.5~85.9;蛋形指数1.32～1.40,蛋黄颜色级别为9.0～11.0。3.4肉用性能与肌肉品质表3为在笼养条件下,商品鸡90日龄和120日龄的体重和料重比。表3商品肉鸡不同日龄体重和料重比母公藍鸡鸡项目930 ~ 1 1901 310 ~1 53090日龄体重,g2.90:1~3.10:13.00:1~3.30:190日龄料重比1 240 ~ 1 4601 620 ~ 1 990120日龄体重，g3.50:1~3.70:13.30:1~3.40:1120日龄料重比表4为在笼养条件下,商品鸡90日龄和120日龄的躺体性能。表4商品肉鸡不同日龄嗣体性能90日龄母鸡120日龄母鸡90日龄公鸡项目69.6~ 76.571.3~75.372.8~78.4全净膛率，%7.5~10.48.1~10.47.7~7.9胸肌率,%11.5~ 13.911.3~13.412.3~15.1腿肌率,%1.0~3.20.3~1.50.2~0.9腹脂率,%表 5为在笼养条件下,商品鸡90日龄和120 日龄的胸肌肌肉品质性能。肌内脂肪含量、剪切力、肌纤维直径的测定方法按 GB/T 19676 的规定执行。表5商品肉鸡不同日龄胸肌肌肉品质性能120日龄母鸡90日龄母鸡90日龄公鸡项目4.52~5.093.90~4.583.01~3.78肌内脂肪含量,%3