SN_T 0626.3-2015出口速冻蔬菜检验规程 第3部分：芦笋类.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 0626.32015代替 SN/T 0626.3—1997芦笋类出口速冻蔬菜检验规程Rules for the inspection of quick frozen vegetables for export-Asparagus2015-09-01实施2015-02-09.发布中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局涂层查真优 SN/T 0626.3—2015前言本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。芦笋类》。本部分代替SN/T0626.3一1997《出口速冻蔬菜检验规程本部分与SN/T0626.3一1997相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：增加了部分引用标准；-增加了部分术语和定义；一修改了抽样方法，根据检验批的数量明确了成品和微生物的具体取样方法及比例；修改了样品的保存期限；修改了检验部分的内容，增加了检验依据、重金属检验等内容；修改了微生物、农药残留、重金属检测方法；细化了包装检验的内容；细化了检验结果判定的部分内容；增加了复验办法；一删除了原标准中过氧化物酶的检验。一本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位：中华人民共和国山东山入境检验检疫局。本部分主要起草人：付苏友、唐兆萍、王辉、应骏、黄明强、崔常勇本部分所代替标准的历次版本发布情况为：SN/T 0626.3---1997.1 SN/T 0626.3-2015出口速冻蔬菜检验规程芦笋类1范围SN/T0626的本部分规定了出口速冻芦笋类蔬菜的术语和定义、取样、检验、检验结果判定、不合格处置、复验及检验有效期。本部分适用于出口速冻白芦笋条、白芦笋段、绿芦笋条、绿芦笋段、段状带尖白、绿芦笋等产品的检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本使用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单)适用于本文件。食品安全国家标准•食品中污染物限量GB 2762GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准GB 4789.2食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准GB 4789.3食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准GB 4789.4食品安全国家标准•食品微生物学检验•金黄色葡萄球菌检验GB 4789.10食品卫生微生物学检验‧大肠埃希氏菌计数GB/T 4789.38食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.112食品安全国家标准　食品中铅的测定GB 5009.12预包装食品标签通则GB 7718气相色谱一质谱法GB/T19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定，水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB/T 20769进出口食品中菌落总数计数方法SN/T 0168SN/T0169进出口食品中大肠菌、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法SN0170出口食品沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）检验方法SN/T0172进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法SN/T0188（所有部分）进出口商品衡器鉴重规程进出口商品复验办法（国家质检总局令第77号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1白整条笋 all white asparagus自笋头尖端至底部全部为白色的笋体。3.2绿整条笋all green asparagus自笋头尖端至底部全部为绿色的笋体，基部不得呈乳白色或淡黄色。1 SN/T 0626.3--20153.3白带尖段white asparagus cutting with top保留笋头的段状白色芦笋。3.4绿带尖段green asparagus cutting with top保留笋头的段状绿色芦笋。3.5白无尖段white asparagus cutting without top未保留笋头的段状白色芦笋。3.6绿无尖段green asparagus cutting without top未保留笋头的段状绿色芦笋。3.7绿头白笋 white asparagus with green top笋头尖端向下星绿、淡绿色或淡紫色，带色部分不超过4cm，其余为白色的笋体。3.8缺陷笋 flawed asparagus3.8.1开伞笋 cap-opened asparagus原火炬状笋头星不紧密状态，或各小穗散开。3.8.2空心笋hollow asparagus体基部中心部位空洞凹心。3.8.3裂纹笋 split asparagus笋体自基部向上出现裂口。3.8.4机械伤笋 the asparagus with mechanical injury在采笋过程中及运输过程中造成的刀划伤、磨伤、压伤等机械性损伤。3.8.5虫害笋 pest a