SC_T 2042-2011文蛤 亲贝和苗种.pdf

ICS 65.150B 51SC中华人民共和国水产行业标准SC/T 2042—2011文蛤亲贝和苗种Meretrix meretrix linnaeus--Parents and seedlings2011-09-01 发布2011-12-01实施中华人民共和国农业部发布 SC/T 2042—2011前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部渔业局提出。本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会（SAC/TC156/SC2)归口。本标准起草单位：山东省水产品质量检验中心。本标准主要起草人：刘丽娟、杨建敏、宋秀凯、任利华、刘爱英、孙国华、姜向阳。I SC/T 2042—2011文蛤合，亲贝和苗种1范围本标准规定了文蛤(MeretrixmeretrixLinnaeus)亲贝和苗种的来源、质量要求、检验方法、检验规则和包装运输。本标准适用于文蛤亲贝和苗种的质量鉴定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件SC2035文蛤3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1壳长shell length壳前端至后端的最大直线距离。3. 2规格合格率rateof qualified individuals forspecification符合规格要求的个体占所检贝总数的百分比。3.3弱苗率rateof weak seedling贝壳不能完全闭合或易剥开，反应迟钝的苗种占所检苗种总数的百分比。3. 4伤残死亡率rateof disabilityanddeath壳残缺破碎和死亡贝数量占所检贝总数的百分比。4亲贝4.1亲贝来源捕自自然海区或人工育成，形态特征应符合SC2035的规定。4.2亲贝质量要求4.2.1外观外观应符合表1的要求表1文蛤亲贝的外观要求项目要求形态贝壳呈卵三角形，表面光滑，壳色为浅黄、棕色或绛紫色壳面厚实完整、洁净、无附着物健康状况无损伤，对外界刺激反应灵敏，软体部肥满4.2.2规格1 SC/T 2042—2011壳长≥4cm。4.2.3可数指标规格合格率和伤残死亡率应符合表2的要求。表2文蛤亲贝规格合格率和伤残死亡率项目要求≥95规格合格率，%0伤残死亡率，%4.2.4检疫弗尼斯菌病、溶藻弧菌病、副溶血性弧菌病、哈氏弧菌病、需钠弧菌病不得检出。5苗种5.1苗种来源由健康的亲贝人工繁殖或海区采集自然苗。5.2质量5.2.1外观贝壳表面光滑无附着物，苗体健壮，离水时双壳紧闭。在适温条件下，在清洁富氧海水中，斧足伸缩有力。5.2.2可量指标和可数指标规格、规格合格率、弱苗率、伤残死亡率应符合表3的要求。表3文蛤苗种规格、规格合格率、弱苗率和伤残死亡率大规格苗种项目小规格苗种中规格苗种≥2. 0壳长，cm0. 1~0. 91. 0~1. 9规格合格率，%≥9032\1弱苗率，%≤32伤残死亡率，%55.2.3检疫弗尼斯菌病、溶藻弧菌病、副溶血性弧菌病、哈氏弧菌病、需钠弧菌病不得检出。6检验方法6.1外观及可数指标肉眼观察、计数。6.2壳长测量用游标卡尺量取壳前端至后端的最大直线距离。6.3检疫采用外观与解剖症状相结合的方法。先将受检文蛤放于适温的清洁海水中充气暂养，对外观进行检查。如有壳色暗淡无光泽，受刺激反应迟钝，离水双壳不能闭合或易剥开者，选出后以清水冲洗干净，用解剖刀开贝壳，观察。检疫方法见附录A。7检验规则7.1亲贝2 SC/T 2042—2011每批亲贝随机取样30只以上，按照检验方法逐个进行检验。7.2苗种7. 2. 1组批人工繁育的苗种，以同一育苗场、同期繁育、培育条件相同的苗种为一检验批。海采自然苗，以同一水域、同期采捕的苗种为一检验批。7.2.2取样每批苗种随机取样500只以上，统计壳不能闭合或易剥开，反应迟钝个数，计算弱苗率；统计壳破碎和死亡个数，计算伤残死亡率。样品充分混合后，随机取50只～100只贝苗（不含弱苗、伤残及死亡个体），测量壳长，统计规格合格率。7.2.3判定规则外观、规格合格率、弱苗率、伤残死亡率、检疫要求中，任一项未达质量要求，则判定本批苗种不合格。7.2.4复检若对判定结论有异议，可加倍抽样复检，并以复检结果为准。8包装运输亲贝和苗种运输采用麻袋、可透气的编织袋或布袋扎紧包装。途中应适当喷淋海水，海水应符合NY5052的要求。气温在3℃以上、20℃以下，运时尽量控制在15h以内。途中采取防晒、防风干和防雨等措施。3 SC/T 2042—2011附录A（资料性附录）文蛤亲贝和苗种检疫方法病原菌主要症状疾病名称患病文蛤双壳易剥开，软体组织呈淡红色或橘红色，弗尼斯菌（Vibriofurnissi），菌体短小、呈水肿，体液外流，