NYT 1019-2006家禽脱羽设备.pdf

ICS 67.260X 99NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1019--2006家禽脱羽设备Poultry de-feathering equipment2006-01-26 发布2006-04-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 1019—2006前言本标准由中华人民共和国农业部市场与经济信息司提出。本标准由全国农业机械标准化技术委员会农业机械化分技术委员会归口。本标起草单位：中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程技术中心、涿州食品机械厂参加起草。本标准主要起草人：叶金鹏、于桂花、田恒增、李建明、俞振江、徐景祥、王振云。1 NY/T 1019—2006家禽脱羽设备1范围本标准规定了家禽脱羽设备的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于肉型家禽（鸡、鸭、鹅)吊挂式屠宰生产线的立式脱羽设备（以下简称脱羽设备），卧式脱羽设备可参照使用。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标推。GB 191包装储运图示标志GB/T2828一1987逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查）GB/T 13306　标牌GB/T13384—1992　机电产品包装通用技术条件GB/T16769-1997　金属切削机床噪声声压级测量方法GB 16798—1997　食品机械安全卫生3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1脱羽率 de-feather rate在正常工作条件下，适脱禽体脱羽量与禽体羽毛总量之比，用百分比表示。3.2破损率 damaged rate在正常工作条件下,适脱禽体在脱羽过程中,受机械损伤(禽体表皮破损面积超过1 cm²和断爪、断翅、碎头、皮下脂肪溢流)的数量与总数量之比，用百分比表示。3.3体 carcass屠宰放血后,脱羽、去头、爪、内脏的躯体。4产品分类4.1型号及其参数用于禽类品种（J：鸡Y：鸭E：鹅）生产率（只h)脱羽型式L:立式（W：黔式）产品名称TY：脱羽设备1 NY/T 1019—20064.2标记示例用于鸡生产率为1000只/h立式脱羽设备标记为TYL一1000J。5技术要求5.1一般要求5.1.1脱羽设备应符合本标准要求，并按经规定程序批准的产品图样和技术文件制造。5.1.2脱羽设备全部外购件、配套件应符合国家或有关标准的规定。5.1.3设备正常工作环境条件：a）环境空气相对湿度应不大于85%(在20℃时);b）环境温度在5℃～40℃范围内；c）供电电压380V或220V，具有±10%的相对误差，频率50Hz。5.2 主要性能指标见表1表 1 主要性能指标技术参数品种脱羽率耗电量耗水量生产率总损伤率%kW·h/百只t/百只只h%5001 000≥98Λ1.5≤0.09鸡22 0003 0005001 000Λ5≥90≤2.0≤0.09鸭2 0003 0005001 000≤0.09鹅5≥902.02 0003 0005.3材料要求5.3.1脱羽设备中凡与禽体接触的零部件，其材料的选用及卫生性能应符合GB16798的有关规定。5.3.2脱羽设备所用的普通碳素钢、不锈耐酸钢板、无缝钢管的化学成分和机械性能应符合国家标准规定。5.3.3脱羽设备中的橡胶指杆应采用弹性好、机械强度高、硬度适中、耐挠曲、不易折断、无裂纹的符含食品卫生要求的橡胶材料。连续加工10万只家禽，橡胶指杆损坏(折断、裂纹)率应小于5%。5.4制造质量要求5.4.1机械加工零件的加工表面不应有锈蚀和磕、碰、划伤等缺陷，毛刺应清除干净。5.4.2铸件不应有裂纹、飞边和毛刺，运转工作表面不应有气孔、砂眼、缩松等缺陷。2 NY/T 1019—20065.4.3焊接件的焊缝应牢固、平整光滑，并清除熔渣，不应有夹渣、虚焊、烧伤、漏焊等缺陷。5.5装配质量要求5.5.1全部零部件应经检验部门检验合格后,才能进行装配。5.5.2运转机构应平稳、灵活，传动部件的润滑油不应污染禽类躺体及工作环境。5.5.3各紧固件应牢固可靠,应有可靠的防松装置。5.5.4脱羽机运转平稳,无异常声响,工作2h后,轴承温升不应超过35℃，最高温度不应超过70℃。5.5.5脱羽机在正常工作条件下,轴承工作时间应不少于500 h。5.6外观质量要求5.6.1外露非加工表面不应有凸瘤、凹陷和气孔等有损美观的缺陷。5.6.2机架、保护罩等外表面涂漆，应满足食品卫生要求，并且要色泽一致，表面无皱纹、起泡、流挂等缺陷。5.7安全要求5.7.1单向旋转的电动机应在明显部位标出旋转方向。5.7.2配套用