SN_T 0420-2010出口猪肉旋毛虫检验方法 磁力搅拌集样消化法.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T .0420—2010代替SN/T 0420—1995出口猪肉旋毛虫检验方法磁力搅拌集样消化法Inspection method of Trichinella spiralis in pork for: export-Magnetic stirrer method for pooled sample digestion2010-11-01 发布2011-05-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局数码防伪 --中华人民共和国出人境检验检疫行业标准出,口猪肉旋毛虫检验方法磁力搅拌集样消化法SN/T 0420--2010中国标.准·出版|社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045网址 www. spc. net. cn电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷开本 880×1230 1/16印张 0.5字数 ７ 千字2011年4月第一次印刷2011年4月第一版印数:1—1 600书号：155066·2-21740.定价14.00元 SN/T 0420—2010前創言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草本标准代替SN/T0420一1995《出口猪肉旋毛虫检验方法(消化法）》。本标准与SN/T0420—1995相比，主要技术变化如下：标准名称中英文做了调整；一对范围进行了调整;一对术语和定义进行了调整；-对原理进行了精简；-对样品量进行了调整，反应条件及设备进行相应更改一对原标准的格式和内容进行了重新调整；-增加了复验方法；一增加了阳性物质及可能污染物的处理方式。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口，本标准起草单位：中华人民共和国四川出人境检验检疫局、中华·人民共和国江苏出人境检验检疫局。本标准主要起草人：耿芹、帅培强、胡江涛、方晶、石坚、郑跃鸣、李东明、崔鹏博。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-ZBX 22016—1990、SN/T 0420—1995. SN/T 0420--2010出口猪肉旋毛虫检验方法磁力搅拌集样消化法范围本标准规定了出口猪肉旋毛虫检验的采样、检验、结果判定及复验的方法本标准适用于出猪肉的旋毛2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注卧期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 6682　分析实验室用水规格和试验方法3术语和定义下列术语和定义适用于3. 1消化digest用一定浓度的胃蛋白酶液在一+定温度和pH值条件下，轰肌细胞溶解3.2集虫 collect Trichinella siralis经磁力搅拌使分散在胶体溶液中的虫体集甲在筛上的方法。3.3虫体，polypide旋毛虫的幼虫。长条状米黄色，卷缩或盘旋在纤维间，呈环状。4原理样品经消化液消化后,富集于集虫筛上，镜检，观察是否有旋毛虫5设备和材料5.1主要仪器设备5.1.1外科手术剪、不锈钢镊子。5.1.2电子天平（感量为0.1 g)。5.1.3·肉样盘：为不锈钢或铝合金、塑料制品，内有格，并编号。5.1.4烧杯(2 000 mL)。5.1.5组织捣碎器。 SN/T 0420--20105.1.6pH计。温度计:1℃～100.℃。.8集虫器（集虫筛孔径≤0.18mm）。5.1.9加热磁力搅拌器和磁棒。 表面Ⅲ:直径100 mm～120 mm.11底部带格的玻璃平Ⅲ。5.1.12’普通生物显微镜或解剖镜。5.2＇试剂5.2.1·水符合GB/T 6682中三级水的标准。5.2.2胃蛋白酶：（单位1.5万IU/g以上）。5.2.3浓盐酸：（密度 1.19 g/mL,浓度37%）。5.2.410%胃蛋白酶溶液：称取 10 g胃蛋白酶(5.2.2),溶解于100mL水中;混匀。5.2.5盐酸溶液（1/4;,体积比）：量取200mL浓盐酸（5.2j3)缓慢加人至800mL水中。5.2.6＇消化液：量取600mL水和200mL盐酸溶液（5.2.5)放人2000mL烧杯内，混匀。再加人10%胃蛋白酶溶液(5.2.4)32mL,现配现用。6 检验6.1采样i6.1.1采每头猪左右横膈肌脚 3,g～5 g,放入编号的肉样盘内,送检。6.1.2将采集的样品去除脂肪和筋膜，只保留肌肉部分。按照每100 个样为一组，每个样品取 1g,共100 g,待处理。6.2捣碎肉样将所取肉样(100 g)和300mL水倒入组织捣碎器（5.1.5)内,捣碎样品 30 s(转速由 8 000 r/min逐渐到15 000 r/min），至肉样呈糜状。6.3样品消化:集虫6.3.1将捣碎后的肉样倒人盛有消化液的烧杯中,再用500.mL的 45℃水分数次将组织捣碎器洗净，将洗液一并