QB_T 5265-2018家用和类似用途面食加工机.pdf

ICS 97.040.50QB分类号：Y68备案号：63738-2018中华人民共和国轻工行业标准QB/T 5265—2018家用和类似用途面食加工机Household and similar flour-made food processer2018-05-08 发布2018-09-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T5265-2018前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口。本标准起草单位：杭州九阳欧南多小家电有限公司、深圳市联创三金电器有限公司、广东天际电器股份有限公司、中国家用电器研究院、北京中家智信检测技术有限公司、广东美的生活电器制造有限公司、浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、济南市产品质量检验院。本标准主要起草人：苗帅、刘振宇、吕全彬、陈伟、王统帅、徐建飞、唐路蒙、高飞、张文习。本标准为首次发布。1 QB/T5265-2018家用和类似用途面食加工机1范围本标准规定了家用和类似用途面食加工机的术语和定义、分类与型号命名、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于额定电压不超过250V的家用和类似用途面食加工机。本标准不适用于器具的加热工作模式，注：面食加工机的示例如下：一一面条机；一和面机；一一面皮机；一一电动轧面机。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1019家用和类似用途电器包装通则GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB4706.30家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求GB4806（所有部分）食品安全国家标准GB/T5296.2消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准GB19606一2004家用和类似用途电器噪声限值3术语和定义GB4706.1和GB4706.30界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3. 1面食加工机flour-madefoodprocesser一种对面粉进行加工，能实现和面、挤面、轧面等一种或多种功能的器具。注：面粉不限于小麦粉，也可含玉米粉等。3. 2正常工作normal operation按制造商规定的正常使用条件进行工作的状态。4分类与型号命名4.1分类按控制方式分：机械式、电子式。按功能种类分：单功能面食加工机、多功能面食加工机。4.2型号命名器具型号命名规则参见附录A。- QB/T5265-20185要求5.1正常工作环境器具在下列环境条件下应能正常工作：-一室内或类似室内环境，周围空气中应无易燃、腐蚀性气体及导电尘埃；一-环境温度：5℃～40℃；一电源电压：标称额定电压土10%、标称额定频率土1Hz。5.2安全器具应满足GB4706.1、GB4706.30的要求。5.3与食物接触的材料及制品的卫生与食品接触用的材料及制品应符合GB4806相关标准的要求，器具生产过程所用助剂和添加剂应符合GB9685的规定。5.4定时偏差带有定时/预约功能的器具，定时偏差应在土5%范围内。5.5手柄强度对于带手柄（包括不用辅助工具用手能垂直提起的部件）的器具，经过6.5试验后，手柄应无裂纹、脱离等异常现象。5.6整机位移在台面上工作的便携式器具在正常工作过程中不应产生超过10mm的振动位移。5.7噪声器具正常工作时产生的噪声不应大于80dB（A计权声功率级）。5.8和面性能具有独立和面功能的器具，正常工作一个周期后，所制面团应面水混合均匀，无白芯。5.9挤面/轧面性能具有挤面/轧面功能的器具，所制面条/面片应无白芯。注：对器具挤面/轧面的其他技术要求正在研究中。5.10剩余面量具有和面功能且自动挤面的器具，剩余面量不应大于100g，分级要求见表1。表1剩余面量分级单位为克二级三级一级项目1005070剩余面量≤5.11非正常操作5.11.1干粉防护具有和面功能且自动挤面的器具，干粉情况下不应出现模具/模头开裂、脱落、弹出现象。5.11.2异常面水比防护具有和面功能且自动挤面的器具，在器具的最不利面水比情况下，不应出现模具/模头开裂、脱落、弹出现象。5.12整机耐用性5.12.1正常工作寿命2 QB/T5265-2018按周期工作的器具，应能经受600周期的寿命试验；按非周期工作器具，应能累计工作50h。试验过程中部件不应出现开裂等异常现象，试验后器具应能正常工作且应能经受GB4706.1第16章电气强度试验。5.12.2组合件拆装寿命器具的组合件应能经受3000次拆装试验，试验后，组合件应功能正常，机